Haut-Bages-Monpelou

Il paraît que l’on va, comme chaque année, honorer mères et pères et puis mères grands et puis pépères, et puis, et puis…le reste. Occasion pour les fondus de la grappe d’honorer Bacchus. Et de se tourner alors vers les séductions de champions médocains, Pauillac par exemple où l’on retrouve nombre de grands crus honorés par le sacro-saint classement de 1855.

Le Château Batailley, 5ème Grand Cru Classé, se trouve au coeur de ce divin espace mollement vallonné, où des croupes, doucement pentues, portent souvent, au bout de chaque rège, un rosier, messager visuel de finesses aromatiques. Berceau de la famille Borie – très connu, ce nom-là dont la consonance paraît renvoyer à la Corrèze, non ?- le château Batailley a enrichi son patrimoine de noms qui font rêver : Trotte Vieille, Lynch-Moussas, Domaine de l’Eglise, La Croix du Casse….et Haut-Bages Monpelou, Cru Bourgeois Supérieur, qui talonne en qualité gustative les célèbres crus cités.

Détaché en 1948, du Château Duhart-Milon, 4ème cru de Pauillac, le Château Haut-Bages-Monpelou fut acheté par Marcel Borie à cette propriété historique de la famille Castéja. Il en a été séparé depuis 1950 et, conduit comme une propriété indépendante, il est géré par l’équipe technique du Château Batailley. Haut-Bages Monpelou passe donc pour son petit frère. C.Q.F.D . Un brillant petit frère ! Qui ne craint pas la confrontation , si possible à l’aveugle, avec des cuvées plus huppées.

Haut-Bages Monpelou 2016- Issu d’un assemblage de cabernet-sauvignon (70%), merlot(27%) et cabernet-franc, ce 2016 dont les vignes plantées serrées (8000 pieds à l’hectare) vont « chercher » les finesses terroiristes des graves garonnaises, est vêtu d’une magistrale tenue rubis sombre aux minces reflets violine. A l’olfaction, il évolue sur les fruits noirs, le bourgeon de cassis, la violette et quelques soupçons de truffe. Soyeuse, l’attaque en bouche est soutenue par des tanins serrés mais souples. Le milieu de bouche gratifie le palais de rondeurs délicates. La finale, sans fausse note, termine longuement le parcours sur de tendres rémanences de boisé vanillé, rappel discret d’un élevage très maîtrisé en barriques neuves et barriques d’une année. Un flacon festif qui fait preuve d’une grande maturité…
Prix : 36 €

http://www.borie-manoux.com/

Note : Aujourd’hui, c’est le 2018 qui est encore disponible chez Borie-Manoux et chez certains cavistes