AOP Corbières – Château Vaugelas 2019 – Cuvée V, Bonfils

Sacré vignoble que celui du Château Vaugelas. Situé à  l’aplomb de la faille des Corbières, dans la vallée de Lagrasse,  il s’étend sur 144 ha et se compose de quatre terrasses de galets, de schistes, d’argile et de graves. La famille Bonfils ne manque donc pas de parcelles diverses pour composer de bons vins.

D’autant que les grains sont bichonnés : vendange manuelle, égrappage et tri. Ainsi, ce Château Vaugelas 2019 répond à l’idée que l’on se fait d’un rouge Languedocien. Une robe sombre et profonde, des arômes épicés et de fruits rouges mûris, une bouche charnue avec une belle structure mais assouplie par un élevage en fûts de chêne où le bois n’a pas marqué. Aux fruits rouges s’ajoutent une note réglissée qui laisse une longue empreinte au palais. Avec un simple rosbif, il sera idéal. 

Prix de vente conseillé : 9,90€ TTC

https://bonfilswines.com/