Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Bonnes bouteilles»Champagne Albert Beerens Grand bon sens pour sensuelles moustillances

    Champagne Albert Beerens Grand bon sens pour sensuelles moustillances

    0
    By Pierre Carbonnier on 16 décembre 2019 Bonnes bouteilles

    L’aube n’en finit pas de se lever du bon pied sur la Côte des Bar. Et c’est tant mieux pour ceux qui s’appliquent à cornaquer leurs sens vers de joyeuses effervescences vigneronnes.

    C’est sous le Second Empire, exactement en 1862, que le désir de coincer les bulles s’est impatronisé au domaine familial Beerens. Depuis cette époque de maigres profits où l’essentiel de l’activité des vignerons aubois consistait à vendre leur vendange aux maisons huppées de la Marne, de rudes événements ont accablé la région : trois démentielles guerres invasives -1870-71, 1914-1918, 39-45 – et de terribles révoltes incrustées dans les mémoires, comme celle des « cossiers » en 1911 que rappelle la statue de Gaston Cheq à Troyes. De quoi réfléchir longuement sur la variable « existence » de la vigne et du vin, sur ses vérités et ses promesses…

    C’est certainement ce à quoi s’attachèrent les générations de la famille Beerens. ..Jusqu’à proposer depuis quelques décennies, et à partir de leurs 7 hectares de la Côte des Bar, de séduisantes bulles capables de mettre les sens en effervescence.

    Cuvée Brut Nature-

    Puisque nature doit revêtir les traits d’un doux guide, Anne-Laure Beerens a pris l’amoureux parti de doser « a minima » ce galant et frisque brut, issu d’un assemblage de pinot noir, largement majoritaire, et de meunier. Assemblage auquel ont été adjoints des vins de réserve cajolés en foudre avec toute la maîtrise dont est capable Olivier Desfossé, maître de chai accompli. Si l’oeil se repaît du blond doré de sa robe et de l’ascension, fine, régulière, de bulles denses s’étalant en cordon crémeux, c’est l’olfaction qui séduit dès le premier nez : bouquet fruité libérant quelques nuances de raisins secs et de nougat. Au palais, avec vivacité et équilibre, ce champagne qui tire son côté vineux de l’association pinot noir-pinot meunier, associe rondeur et gourmandise, avant de pirouetter sur une finale minérale, toute en fraîcheur. Sa finesse fera merveille sur des coquilles Saint-Jacques légèrement gratinées.

    Tarif départ propriété : 27,50 €
    Champagne Albert Beerens- 37 rue Blanche-10200 Arrentières
    contact@champagnebeerens.com
    tél, 03 25 27 11 88 – www.champagnebeerens.com

    Sur le même sujet

    1. Moustillances cupidonesques ! Eternel rosé Champagne Albert Beerens
    2. Clarevallis champagne bio et extra-brut signé Drappier
    3. Champagne Pascal Lejeune, joli brut à un excellent rapport qualité/prix

    4. Champagne Goutorbe-Bouillot – Cuvée Louise B
    5. Champagne H.Blin, pour l’honneur du meunier ! (octobre 2012)
    6. Olivier Belin, pour un champagne de terroir

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLe Dry Gin XII des Distilleries et Domaines de Provence
    Next Article Du Wagyu japonais au menu de 20 restaurants étoilés pour les fêtes de fin d’année 2019

    Related Posts

    Chassenay d’Arce :  cuvée Audace 2017 extra brut

    Champagne Drappier — la Cuvée du Général de Gaulle

    Quelques beaux champagnes pour les fêtes 

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Félicie
    • Raymond Costes, incarnation du garçon de café parisien
    • Interview de Jean-Claude Mas : « Ces 25 dernières années, les rouges sucrés ont fait beaucoup de mal.»
    • Bushmills single malt 16 ans d’âge
    • Quelques rosés pour faire face aux chaleurs de l’été 2025

    Évènements à venir

    Juil 27
    Toute la journée

    Troisième édition du Festival Passions en Luberon, dimanche 27 juillet 2025 au Château de Sannes.

    Août 1
    1 août - 4 août

    43e Fête de la Bière d’Alsace du 1er au 4 aout à Schiltigheim

    Sep 13
    13 septembre - 15 septembre

    Paris Coffee Show du 13 au 15 septembre

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Moustillances cupidonesques ! Eternel rosé Champagne Albert Beerens
    2. Clarevallis champagne bio et extra-brut signé Drappier
    3. Champagne Pascal Lejeune, joli brut à un excellent rapport qualité/prix

    4. Champagne Goutorbe-Bouillot – Cuvée Louise B
    5. Champagne H.Blin, pour l’honneur du meunier ! (octobre 2012)
    6. Olivier Belin, pour un champagne de terroir
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Félicie
    • Raymond Costes, incarnation du garçon de café parisien
    • Interview de Jean-Claude Mas : « Ces 25 dernières années, les rouges sucrés ont fait beaucoup de mal.»
    • Bushmills single malt 16 ans d’âge
    • Quelques rosés pour faire face aux chaleurs de l’été 2025
    • Coup dur pour Poilâne après la fermeture de sa Manufacture de Bièvres pour risque sanitaire

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2025 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}
    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.