Browsing: vins du Languedoc

Hommes & Vins
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Sélection de Terrasses du Larzac

Avec un recul de six ans depuis leur reconnaissance en AOC, les Terrasses du Larzac continuent d’avoir le vent en poupe. L’appellation languedocienne s’articule entre zones de piémonts et reliefs autour du Causse du Larzac. En forme de V, la zone d’appellation…

Bonnes bouteilles
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Les Mauzac d’Antech, la joie en flacons

Impitoyable, le coronavirus a pétrifié nos intentions vagabondes vers quelques terres du sud, là où Bacchus s’ingénie à bichonner de belles réussites. Et c’est en rouscaillant, que nous avons renoncé à notre incursion annuelle à Limoux, cité connue également pour ses adorables…

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Regain, rosé des flancs du Larzac

C’est un rosé né sur les flancs du Larzac sur des arpents pentus plantés autour du village de Pégairolles de l’Escalette à plus de 300 m d’altitude. Robe pâle légèrement saumonée pour cet assemblage de 50 % de cinsault, 30% de grenache…

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Château Haut-Gléon – 2016 – Corbières

C’est un corbières qui marquera palais et narines. On sent que le travail a été soigné à tous les stades. Vendanges en cagettes de 10 kg, tri manuel puis macération d’un mois et extraction douce avec des remontages quotidiens de faible durée.…

Bonnes bouteilles
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IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Vin de Cinsault 2018

Un jus de fruit ? Orange, pamplemousse…cinsault. Oubliez le jus d’orange saturé de sucre, laissez-vous plutôt tenter par ce Vin de Cinsault. Ce drôle de cépage auxiliaire de bien des rosés sudistes se retrouve ici dans une rougeur joyeuse en IGP Saint-Guilhem-le-Désert.…

Infos des vignobles
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L’AOC Fitou fête ses 70 ans  

C’est la plus ancienne appellation rouge du Languedoc. Fitou va fêter ses soixante-dix ans. C’est aussi le seul vignoble d’appellation à avoir un territoire scindé en deux terroirs : le “Fitou maritime” et le “Fitou montagne ». De quoi varier les profils. Même…

Hommes & Vins
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La Croix Belle Côtes de Thongue

Parfois les IGP – bien qu’ex-Vins de Pays- n’ont pas à rougir face aux AOP. Ainsi en va-t-il de certaines bouteilles de côtes de Thongue languedociennes. Comme celles du domaine de la Croix Belle dont le propriétaire, Jacques Boyer, a fait une…

Hommes & Vins
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Château Les Fenals

A 2 km de la célèbre plage de la Franqui, ce domaine de 12 ha acquis en 1968 par le grand-père de l’actuelle propriétaire, Marion Fontanel, a toujours été travaillé dans le respect de la nature, selon les préceptes de la méthode…

Hommes & Vins
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Jerôme Bertrand-Bergé, vigneron à Paziols

Situé  à Paziols, village à l’ouest de l’appellation Fitou, le domaine Bertrand-Bergé est depuis  six générations une référence dans le Fitou. L’aïeul, Jean Sirven, avait décroché une médaille d’or à l’Expo Universelle de 1900. Il avait créé dans la foulée un dépôt-vente à…

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Col de l’Orb 2017, Saint-Chinian rouge

Longtemps les vins de coopératives languedociennes ont eu une réputation parfois douteuse. Il semblaient marquer davantage les verres et les crânes que les palais. C’est évidemment de l’histoire ancienne, surtout lorsque l’on déguste des cuvées comme celle du Col de l’Orb (…

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