C’est un restaurateur français qui a décroché le record du Guinness Book avec le plus grand plateau de fromages dans un restaurant au monde. L’annonce en a été faite par Didier Guillaume, le 23 février en plein salon du fromage. Un Ministre…
Acte I : volonté de l’INAO de mettre fin au camembert industriel « fabriqué en Normandie » en revoyant le cahier des charges de l’AOP. En 2021, il devrait donc y avoir « un camembert à deux niveaux ». D’une part, un camembert générique…
Y aura-t-il plus de vaches normandes sur les prairies de Normandie après 2021 grâce au camembert AOP ? Ce pourrait être une belle concrétisation de l’accord conclu entre les producteurs à l’INAO fin février. Il faut garder en tête que le mot…
La fin du “Fabriqué en Normandie” sonnera-t-elle la fin de la guerre du camembert ? La guerre civile fait rage depuis plus de trois ans entre les tenants du Camembert de Normandie AOC et les industriels du “camembert fabriqué en Normandie” avec…