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Terminé le casse-dalle individualiste au clacos ? Lactalis, maison mère de Président, prend les devants pour son camembert Président en tentant d’instituer un nouveau rituel, celui de la « baguette à partager au camembert». Le n°1 mondial des produits laitiers a fait phosphorer…

Interview François Lebreton, Directeur Général de Lactalis Fromages. Stone et Charden qui ont chanté les « vaches made in Normandie » doivent être heureux. A l’occasion de la présentation de la « baguette à partager au camembert », François Lebreton s’est exprimé sur la mention « fabriqué…

On avait pu observer que le géant fromager continuait dans certaines GMS à afficher le blason normand et la mention « fabriqué en Normandie » pour ses camemberts Président.  La répression des fraudes de la Mayenne avait pourtant enjoint Lactalis de  «mettre en conformité…

Début avril, les « Fromageries de Normandie » du groupe Lactalis rappellent 24 000 fromages pour risques de listeria. Il s’agit de camemberts mais aussi et surtout de bries et coulommiers. Ces deux derniers fromages, qui ne sont pas des AOC, étaient fabriqués avec du…

Ah la jolie Normandie laitière ! Pont-l’Évêque, Livarot, Camembert de Normandie et Neufchâtel donnent rendez-vous aux amateurs avec une Route des Fromages AOP de Normandie. Ils pourront découvrir les producteurs de fromages, éleveurs laitiers, restaurateurs, crémiers ou encore musées à travers plus…

C’est un restaurateur français qui a décroché le record du Guinness Book avec le plus grand plateau de fromages dans un restaurant au monde. L’annonce en a été faite par Didier Guillaume, le 23 février en plein salon du fromage. Un Ministre…

Acte I : volonté de l’INAO de mettre fin au camembert industriel « fabriqué en Normandie » en revoyant le cahier des charges de l’AOP. En 2021, il devrait donc y avoir « un camembert à deux niveaux ». D’une part, un camembert générique…

Y aura-t-il plus de vaches normandes sur les prairies de Normandie après 2021 grâce au camembert AOP ? Ce pourrait être une belle concrétisation de l’accord conclu entre les producteurs à l’INAO fin février. Il faut garder en tête que le mot…

La fin du « Fabriqué en Normandie » sonnera-t-elle la fin de la guerre du camembert ? La guerre civile fait rage depuis plus de trois ans entre les tenants du Camembert de Normandie AOC et les industriels du « camembert fabriqué en Normandie » avec…

Greenpeace a lancé une campagne sur la présence d’OGM dans les filières de production de 15 des 46 fromages français AOC les plus prestigieux. Ainsi, munster, camembert de Normandie ou brie de Meaux n’interdisent pas systématiquement l’utilisation d’OGM dans l’alimentation des animaux…