Browsing: AOC languedoc

La Grande Cuvée de l’Hortus 2011 surprend d’abord par sa fraîcheur et par sa matière souple et élégante. Complexe, elle mêle dans une parfaite harmonie notes florales et notes épicées. C’est d’un équilibre et d’une finesse incroyable alors même que ce vin…

Quand les œnologues deviennent vignerons, ça peut donner de jolis vins. Ainsi en va-t-il du maury sec du Clos des Vins d’Amour de la famille Dornier établie sur 25 ha de collines de schistes noirs de Maury. Leur maury sec 2011, “1+1…

L’heure de la renaissance aurait-elle sonné pour les corbières ? Le poids lourd du Languedoc-Roussillon avec 40% de la superficie et autant de volume -dont 2/3 traité par le négoce- a été longtemps connu davantage pour ses volumes que pour ses crus.…

Le problème avec l’appellation Faugères réside dans l’absence d’un profil de goût reconnaissable. Du coup, on s’attache plus souvent aux étiquettes et aux noms. Cela aide les bons faugères. Ainsi en va-t-il du domaine de Fenouillet. Soit 77 ha de parcelles de…

Les décennies 80 et 90 furent pour le Languedoc, une période de remise en cause, parfois douloureuse. L’adieu à la “piquette” se solda par un arrachage massif de près de 100 000 hectares. Du passé faisons table rase ! les vieux cépages…

La médaille de Bronze attribuée à ce “Regain” 2012 du Domaine des Montèzes au concours 2013 des Vignerons Indépendants n’est pas imméritée. Cet assemblage de Grenache 50%, Syrah 30%, Cinsault 20% tirée de vignes accrochées au flancs du Larzac laisse…

Ce Mas Ventenac 2009, c’est le haut de gamme du château Ventenac, un des principaux domaines de l’appellation cabardès. Un vin à la fois puissant, élégant et tout en fraîcheur qui donne une illustration flatteuse de cette petite appellation languedocienne où les…

Le comité national de l’INAO du 14 février 2013 a donné un avis favorable sur le projet de reconnaissance en AOC de Picpoul de Pinet, aujourd’hui dénomination géographique complémentaire de l’AOC Languedoc. Picpoul, c’est un nom joyeux et fantasque pour un petit…

Ce domaine en Côtes du Roussillon exploité par la famille Lafage s’étend notamment sur un terroir de galets roulés. On y produit des vins soignés, aussi expressifs que précis, qui collectionnent les récompenses. Ainsi en va-t-il par exemple du blanc Cadireta. Ce…

Depuis quelques années, la maison Cazes comme les autres vignerons du Languedoc-Roussillon, renoue avec cette ancienne tradition du Muscat de Noël. De ces quelques grappes de raisins laissées sur souche qu’on pressait en novembre. Le précieux liquide était servi après la messe…