Les Grands Buffets de Narbonne, la tradition XXL

Le vin au Grands Buffets,  le prix caveau

Alors que la cuisine des Grands Buffets propose un grand nombre de spécialités françaises, en matière de vins, le restaurant joue exclusivement une partition languedocienne. Pour le CIVL ( Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc), les Grands Buffets constituent ainsi une magnifique ambassade.

Il faut dire qu’on peut y déguster les plus belles cuvées de la région. Et ce, sans matraquage. Elles sont  disponibles au verre et vendues au prix caveau. Entourant le pied du verre, une étiquette indique la cuvée et le nom du producteur. A l’exemple de la Petite Sibérie du Clos des Fées, l’une des cuvées languedociennes les plus onéreuses . «Avec 70 vins au verre, nous sommes les seuls avec Taillevent à proposer une telle offre. Ici, on on vend deux fois plus de vin qu’ailleurs, » affirme Louis Privat dont le restaurant serait l’un des tout premiers de France pour la vente des vins tant en volume qu’en valeur. 

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