Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A table !»Paris 2»Pollop, hop, hop

    Pollop, hop, hop

    0
    By Anne Béric le Goff on 23 décembre 2015 Paris 2

    A priori, la porte de ce Pollop laisse imaginer une étroite échoppe. A l’intérieur, l’endroit se révèle chaleureux et plein de ressources et aussi profond -mais plus hospitalier- que le ventre de la baleine de Jonas . Le tout dans un environnement style design scandinave de bois chaud.

    Dans l’alignement du beau comptoir, une première salle genre coude-à-coude, puis au fond une pièce plus haute avec un mur de livres. Lumineuse, elle donne sur une cour intérieure qui a du charme. Et au-dessus, une mezzanine séparée par une vitre semble idéale pour de petites soirées privées entre amis ou collègues complices.

    pollop_patrone

    pollop_salle2Marie-Laure la patronne est à l’unisson de son endroit et de la cuisine qu’on y sert. Sincère et enthousiaste. Visiblement elle ne compte pas pour du beurre dans la bonne ambiance et dans les plats en cohérence avec le lieu. La cuisine de son chef est pleine de révérences à celle de l’Empire du Soleil Levant. Précise et rythmée, elle est fraîche, colorée et iodée comme un petit matin de mai dans une prairie normande donnant sur la mer. Ainsi de ce tartare de veau fumé coupé au couteau en entrée ou ce velouté de carottes gingembre. En plats, un cabillaud miso, algues wakamé, bouillon dashi ou alors quelques petites tranches de rumsteck salsifis et sauce vin rouge bien exécutée. Mais on peut tomber sur un filet mignon de porc aux herbes, riz noir et jus corsé au yuzu pour vous étirer les babines. Elles se relâcheront vite grâce à la volupté procurée par les desserts de la maison. Tel ce mi-cuit au chocolat crème anglaise au gingembre présenté comme les seins de Sainte-Agathe.

    pollop_salle_htPour les vins, la carte resserrée autour d’un choix plutôt éclectique d’auteurs sans région de prédilection, pousse ses pions jusqu’en Sardaigne ou en Autriche. En blancs, le muscadet « Froggy-wine » du domaine Luneau-Papin (27€) pourra offrir d’heureux accords avec les plats iodés. Pour les viandes, un morgon Thévenet 2013 (36€) ou un Pic Saint-Loup château de Valflaunès (26€) ou encore un cahors de Matthieu Cosse Petit Sid 2005 (35€) constituent la base d’une jolie palette de variations aromatiques.

    Pollop
    15, rue d’Aboukir
    75002 Paris
    Tél. 01 40 41 00 94
    Métro : Sentier 

    Déjeuner du lundi au vendredi 12h15-14h15
    Dîner du mardi au samedi 20h00 – 22h30
    Entrée-plat ou plat-dessert 18 € – Entrée-plat-dessert 21 €

    Sur le même sujet

    1. Arnaud Nicolas, charcutier cuisinier
    2. La recette du Poulet d’Auge
    3. L’Hédoniste, belle application du principe du plaisir…
    4. Spécialités du Nord Pas de Calais et Picardie
    5. Les Cocottes
    6. Verbalon

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLe Bougainville, bistrot very very formica…
    Next Article Le Gavroche, bistro beaujolais

    Related Posts

    Le Florimond

    Le 122

    Le Beaucé

    Comments are closed.

    Articles récents
    • S de Sorgin, gin rosé bordelais
    • Sélection de cuvées de Terrasses du Larzac
    • Terrasses du Larzac : beau bilan pour une première décennie
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab

    Évènements à venir

    Mai 30
    8 h 00 min - 17 h 00 min

    Le 30 mai, célébrons la pomme de terre

    Juin 2
    Toute la journée

    Le salon professionnel du Cartel des Spiritueux Familiaux le 2 juin à Bordeaux.

    Juin 5
    9 h 00 min - 11 h 00 min

    Conférence – Le Bistrot en 3 actes : Héritage, Crise, Renaissance : 5 juin 2025

    Juin 5
    18 h 30 min - 21 h 30 min

    Première journée nationale des bistrots et des cafés le 5 juin

    Juin 20
    20 juin - 22 juin

    La Moisson des Brasseurs les 20, 21 et 22 juin prochains en Ile-de-France

    Juin 24
    Toute la journée

    1er Forum Vinora des Vins sur Terroirs Volcaniques à Vulcania le 24 juin 2025

    Juin 26
    26 juin - 29 juin

    Les musicaves 2025, festival à Givry

    Août 1
    1 août - 4 août

    43e Fête de la Bière d’Alsace du 1er au 4 aout à Schiltigheim

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Arnaud Nicolas, charcutier cuisinier
    2. La recette du Poulet d’Auge
    3. L’Hédoniste, belle application du principe du plaisir…
    4. Spécialités du Nord Pas de Calais et Picardie
    5. Les Cocottes
    6. Verbalon
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • S de Sorgin, gin rosé bordelais
    • Sélection de cuvées de Terrasses du Larzac
    • Terrasses du Larzac : beau bilan pour une première décennie
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2024 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}
    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.