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Si vous roulez sur la N7 dans l’arrière-pays varois faites halte à la coopérative de Flassans-sur-Issole. Vous ne serez pas seul ! Riverains et touristes investissent à toute heure le caveau de vente de cette auguste cave créée en 1912 qui rassemble…

Son logo ne représente pas Pégase, le cheval grec, mais un âne volant… Celui de la légende historique du village de Gonfaron, au pied du massif des Maures, qui fait parfois qualifier de « fadas » ses habitants par leurs voisins. Les vignerons de…

Il faut bien l’avouer, avec les années, la Blanquette de Limoux était devenue un chouia « désuète » face à la montée en puissance des crémants de Limoux adossés aux plantations de chardonnay et de chenin. Or la Blanquette, c’est 80% de mauzac au…

Corbières demeure une grande appellation languedocienne qui recèle de belles pépites en rouge comme en blanc pour les repas d’été surtout quand les viandes prennent d’assaut les grilles des barbecues. Deux exemples : Corbières rouge 2022 : Souffle de l’Ange du Château…

Ce fut longtemps une cuvée aussi singulière qu’appréciée dans bien des « bistronomiques » de la capitale. Mais avec la tentative d’invasion de l’Ukraine par la Russie, ce Chemin de Moscou a provoqué quelques réactions négatives et conduit à une baisse des ventes quelques…

Il n’y a pas qu’en Alsace que les lieux-dits titillent l’intérêt de certains acteurs de la vigne. C’est aussi le cas en appellation Cahors. En témoigne la création il y a un an de Génération Cahors Lieux-Dits, sorte de club de domaines…

Ce n’est pas le faugères sérieux et austère. Ce serait plutôt le jaja glouglou des copains de comptoir mais qui font attention à leurs corps – no sulfites- . Ce faugères gourmand sur le fruit est bio, frais et sans sulfites. Ses…

Par Pierre Carbonnier A chaque printemps, ils prennent leur revanche. A donc, et sans barguigner, les bons vignerons conscients du phénomène usent de tout leur talent pour les projeter sur le marché. S’entêter dans des certitudes ringardes qui méprisent ces vins festifs…

L’AOP Touraine fait feu de tout « blanc » pour rappeler la pertinence de ses sauvignons avec le retour de la belle saison. Avec 42% de son volume de production en blanc elle a de quoi voir venir. Et elle aspire légitimement à profiter…

La patronne de ce domaine établi au bord de la plaine du Plan de Dieu se prénomme Odile … Après une carrière dans le recrutement, elle a repris en 2015 ce vignoble encadré par le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail.…

En voilà une vraie mousse bien rose ! Cette Mousse Tache est signée Jeff Carrel, négociant languedocien souvent facétieux qui se distingue par des vins drôles et pas prétentieux qui vous étirent les zygomatiques. Il l’a prouvé par exemple avec ses Darons…

L’appellation bandol ne manque jamais de surprises ni de singularités. On aime ses rouges puissants en hiver, compagnons rêvés de gibiers et de belles pièces de bœuf et ses rosés délicats capables pour certains de bonifier avec les ans. Mais l’appellation réserve…