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Rungis a grillé la politesse à Paris pour le beaujolais nouveau. Les membres de l’Union des Professionnels du Secteur Gastronomie (UPSG) de Rungis avaient convié 150 clients et partenaires à déguster le primeur le 15 novembre au soir quelques minutes avant minuit.…

« Ma Bohème, ça voulait dire tu es jolie… » chantait Aznavour en « un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître ». Qu’aurait-il pu « barytonner » si son palais avait eu vent de ce confidentiel Haut-Médoc 2015 ? Sans nul doute, de voluptueuses mélopées ……

Trois cuvées beaujolaises, trois expressions du gamay et de différents millésimes, aussi attachantes les unes que les autres et pourtant totalement différentes. Julienas 2022 Château Pougelon Ainsi le Julienas du Château de Pougelon 2022 de la famille Descombe provient du lieu-dit Beauvernay.…

C’est une syrah un peu sauvage. Une espèce de Manon des sources bachiques marquée par des notes de garrigue, de violettes et de petits fruits noirs, autant d’arômes qu’ont dû lui apporter les terroirs calcaires de la Livinière, ce beau cru du…

En 20 ans, le collectif vigneron Vignobles Gabriel & Co, est devenu la première entreprise viticole française certifiée en faveur du commerce équitable. Son label : « Fair for life » du Groupe Ecocert. Son ambition : réinventer l’avenir de la production et de…

Sur son domaine de 37 ha de vignes établi à 20 km de l’est de Carcassonne, Jean-Louis Poudou a élaboré ce blanc en bio dont les qualités premières semblent être une grande tendresse et un toucher délicat. Ce qui par les temps…

Montagny 1er Cru-Sélection Vieilles Vignes 2021 – Stéphane Aladame A Montagny, on dirait déjà le sud. Le Mâconnais n’est plus très loin et le chardonnay règne ici en maître, avec ses premiers crus de bonne garde. Dès l’aube de ses 18 ans,…

Dans l’Aube chez les viticulteurs de Chassenay d’Arce, on a commencé à vendanger les pinots noirs avant les chardonnay. Et ce dès le 6 septembre. La récolte 2023 promet d’être belle et féconde. On peut s’en rendre compte sur la parcelle du…

C’est un sauvignon blanc pour communier avec Bacchus du chant du coq au crépuscule. Mais sans tituber. Ce vin sans alcool créé par le coopérative de l’Entre-deux-Mers Berticot se révèle bluffant pour le plaisir qu’il procure. Il déploie des arômes légers de…

Le vin aurait-il abdiqué devant la bière pour cette coupe du monde de rugby en France, pourtant patrie d’adoption de Bacchus ? Même chez l’ancien rugbyman Gérard Bertrand, grand producteur languedocien, pas une bouteille ne fait référence à l’événement. Ouf ! du…

C’est un des hauts lieux du Périgord Pourpre qui a le don de séduire tout amoureux d’histoires galantes, d’élégances architecturales, d’échanges culturels…et de séduisantes larmes de Bacchus. La Jaubertie, au sud de Bergerac, c’est d’abord un ruisseau comme on en voit des…

 C’est le premier millésime bio de Benoit Brazilier et dans le climat plutôt humide de son vignoble, ce 100% chenin, mûri sur des argiles à silex, mérite d’être salué. Son nez ne trompe pas sur sa couleur, fleurs et pêches blanches y…