Browsing: Les vins

Informations autour des vins AOC et IGP et vin de France que l’on peut consommer dans les bistrots et restaurants.

Aussi voisins dans leur physionomie que complémentaires dans leur situation, voilà quatre châteaux de Listrac-Médoc baptisés Quatuor de Listrac qui se sont réunis pour partager leurs frais de promotions. Leurs millésimes de 2003 à 2007 démontrent que ces crus bourgeois du Médoc…

Olivier Belin est un œnologue formé à Reims, attaché à exprimer son terroir. Il a rejoint l’exploitation familiale de 7,7 ha en 1997. Chez lui, les pieds de pinot meunier, caractéristiques de la vallée de la Marne autour de Château-Thierry, sont peu…

La France est le troisième plus gros consommateur au monde de pesticides et les vignes sont les premières à y contribuer devant les céréales. On peut dès lors comprendre que le vin bio ait un potentiel de développement … Même le respecté…

Le « Non » du rosé A l’heure apéritive, accoudé au comptoir avec un Tavel et une tartine Poilâne aux rillettes d’oies, il est souvent de bon ton de se gausser de l’incompétence présumée des technocrates européens qui prétendent régir mille et…

Il est des confréries tellement ronflantes et boursouflées de notabilités si chères à Claude Chabrol qu’à chaque intronisation, on s’y ennuie au point d’oublier que le vin c’est la vie… Rien de tout ça avec la Légendaire dont la 11ème cérémonie d’intronisation…

Alsace championne bio, Champagne championne des traitements… Agreste, le service d’études et de statistiques du Ministère de l’Agriculture a rendu public en mars 2009 les résultats d’une enquête sur les pratiques culturales en viticulture. Des résultats après des enquêtes diligentées en 2006…

Walden, ce vin ne laisse pas deviner qu’il s’agit d’une part d’un Côtes du Roussillon et d’autre part qu’il symbolise une nouvelle approche pouvant réconcilier goût, éthique et réussite pour le vigneron. Un vin éclatant très loin de la désespérance et du…

Le Comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l’Inao vient d’approuver le projet de cahier des charges d’une nouvelle Aoc Côtes de Bordeaux. Elle regroupera les actuelles AOC Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon…

Ca ne s’arrange pas pour le beaujolais nouveau. On s’attend à une année 2008 encore plus exécrable que les précédentes. Déjà les prix proposés aux vignerons par les négociants seraient bien inférieurs au prix de revient de l’hectolitre -soit 160 €/hl. Ainsi…