Browsing: Les vins

Château de Chambert Philippe Lejeune est un ancien informaticien qui a repris en 2007 ce vieux domaine de 65 ha. A déguster son Château de Chambert 2009, on se dit que le passage des octets aux raisins ne semble pas avoir été…

En 19 ans, Millésime Bio est devenu un des grands rendez-vous du vin bio. 600 exposants, producteurs ou metteurs en marché. Des producteurs d’Afrique du Sud, Allemagne, Argentine, Autriche, Bulgarie, Egypte, Espagne, France, Italie, Portugal, Roumanie, Suisse, Etats-Unis… Avec cette année une…

Oufti ! du Mas des Caprices Pour une fois que des Alsaciens apportent une touche de folie dans le Languedoc. Mireille et Pierre Man, une sommelière et un ancien cuisinier, fils de vignerons originaires de Katzenthal, ont repris en 2005 un vignoble…

L’Abymes Mont-Blanc du Domaine Labbé Voilà un domaine de 9 ha repris par deux cousins en 2004. Ils exploitent notamment la jacquère qui leur permet de réaliser cet original abymes récompensé au concours des vins de Mâcon. Alliant fraîcheur et un petit…

Chatus, cépage ardéchois ressuscité Le grand agronome Olivier de Serres le mentionne comme un des 28 cépages du Royaume. Durant l’Ancien Régime le chatus était planté en bordure cévenole du Bas-Vivarais (d’Aubenas à Bessèges). Il est détruit en quasi-totalité par le phylloxéra…

Montlouis sur Loire, pour trouver le chenin, suivez les bulles ! Cette petite appellation a longtemps vécu à l’ombre de sa célèbre voisine de Vouvray, située sur la rive droite de la Loire. En moins de 15 ans, les vignerons de Montlouis-sur-Loire…

Cave des producteurs de Monlouis Accord Confidentiel 2009 La coopérative locale a fait de sacrés efforts pour suivre en qualité les précurseurs de Montlouis. A preuve cet Accord Confidentiel, est un superbe moelleux entre miel et coing, jamais sirupeux, élevé six mois…

La vieille géographie des Vins de pays en a pris un coup. La Commission permanente et le Comité national des IGP de l’INAO, réunis le 10 novembre 2011, ont sabré dans les ex-vins de pays. Alors qu’ils étaient 150, il n’y a…

Jacques Lerouge, dessinateur de presse, connu notamment pour ses collaborations à Fluide Glacial, a été choisi pour illustrer les 25 ans de la Ficelle de Saint-Pourçain. Ce choix reste dans le droit fil de ce coup marketing devenu au fil des ans…

Evidemment on ne va pas nous dire que le Beaujolais Nouveau 2011, qui fête ses 60 ans, risque d’être inégal… De fait, mis à part un mois de juillet un peu pluvieux, les conditions climatiques ont été plutôt favorables avec un fort…

L’interprofession du beaujolais est la seule à travailler un réseau de bistrots comme une vitrine permanente. Ce réseau, repris par Inter Beaujolais en 1995, compte 204 établissements dans le monde. A Paris, on en compte 64, chiffre qui devrait passer à 70…

L’Improbable, luxueux rosé du Rocher qui cache sa pâleur prometteuse sous la blancheur Mettre un rosé de Provence dans une bouteille blanche surnommée Improbable avec des lettres de bronze, ça peut paraître un chouia audacieux. Surtout quand on connait le temps passé…