Browsing: Les vins

Arnaud Baratte en connaît un rayon sur les verres de dégustation. L’homme a en effet passé douze ans dans les Arts de la Table d’abord chez Riedel puis chez Arc international (Cristal d’Arques Paris, Luminarc, Pyrex …). On lui doit surtout un…

Si tout va bien, à partir d’août 2012, les bouteilles répondant aux conditions du cahier des charges pourront revêtir le label européen du produit bio. Un label qui, au désespoir des professionnels du secteur viti-vinicole, était accessible à tous les produits de…

 Les années se suivent et ne se ressemblent pas en Champagne. Et on ne risque pas d’oublier 2011. La récolte fut l’une des plus précoces de l’histoire du vignoble. Pour les expéditions, ce pourrait être – après 2007- la 2ème meilleure année…

Château de Chambert Philippe Lejeune est un ancien informaticien qui a repris en 2007 ce vieux domaine de 65 ha. A déguster son Château de Chambert 2009, on se dit que le passage des octets aux raisins ne semble pas avoir été…

En 19 ans, Millésime Bio est devenu un des grands rendez-vous du vin bio. 600 exposants, producteurs ou metteurs en marché. Des producteurs d’Afrique du Sud, Allemagne, Argentine, Autriche, Bulgarie, Egypte, Espagne, France, Italie, Portugal, Roumanie, Suisse, Etats-Unis… Avec cette année une…

Oufti ! du Mas des Caprices Pour une fois que des Alsaciens apportent une touche de folie dans le Languedoc. Mireille et Pierre Man, une sommelière et un ancien cuisinier, fils de vignerons originaires de Katzenthal, ont repris en 2005 un vignoble…

L’Abymes Mont-Blanc du Domaine Labbé Voilà un domaine de 9 ha repris par deux cousins en 2004. Ils exploitent notamment la jacquère qui leur permet de réaliser cet original abymes récompensé au concours des vins de Mâcon. Alliant fraîcheur et un petit…

Chatus, cépage ardéchois ressuscité Le grand agronome Olivier de Serres le mentionne comme un des 28 cépages du Royaume. Durant l’Ancien Régime le chatus était planté en bordure cévenole du Bas-Vivarais (d’Aubenas à Bessèges). Il est détruit en quasi-totalité par le phylloxéra…

Montlouis sur Loire, pour trouver le chenin, suivez les bulles ! Cette petite appellation a longtemps vécu à l’ombre de sa célèbre voisine de Vouvray, située sur la rive droite de la Loire. En moins de 15 ans, les vignerons de Montlouis-sur-Loire…

Cave des producteurs de Monlouis Accord Confidentiel 2009 La coopérative locale a fait de sacrés efforts pour suivre en qualité les précurseurs de Montlouis. A preuve cet Accord Confidentiel, est un superbe moelleux entre miel et coing, jamais sirupeux, élevé six mois…

La vieille géographie des Vins de pays en a pris un coup. La Commission permanente et le Comité national des IGP de l’INAO, réunis le 10 novembre 2011, ont sabré dans les ex-vins de pays. Alors qu’ils étaient 150, il n’y a…

Jacques Lerouge, dessinateur de presse, connu notamment pour ses collaborations à Fluide Glacial, a été choisi pour illustrer les 25 ans de la Ficelle de Saint-Pourçain. Ce choix reste dans le droit fil de ce coup marketing devenu au fil des ans…