Browsing: Les vins

Ils ont bien verrouillé leurs dossiers les vignerons des trois premiers crus communaux du Muscadet. Ils ont identifié les meilleurs terroirs, là du granit, là des gabbros (roches noires d’origines océaniques), pour leurs aptitudes à donner des très grands vins blancs.  Ils…

Une récolte en hausse, des prix que l’on espère aussi en hausse, une Provence rétive au Rhône, des rendements « anormaux » à 1000 hecto/ha… et des Bordelais qui hésitent parfois entre AOC et Vins de France sans indication géographique… Le 6 septembre, Jérôme…

A Chablis, les Drouhin ont toujours été précurseurs. Ce fut vrai voilà quarante ans quand Robert se mit à acquérir des parcelles autour du village. C’est encore le cas aujourd’hui, avec le cap biodynamique suivi par son aîné Philippe assisté par Denis…

Ne parlez pas de mousseux, malheureux ! Le terme banni vous jetterait dans les abysses de la ringardise. Crémant, c’est beaucoup plus élégant. Et c’est d’ailleurs un terme protégé et valorisé par les sept appellations qui en produisent. Et ça marche de…

C’est un beau vignoble de 50 ha planté qui domine les étangs entre Vauvert et Gallician. Le Château Roubaud porte haut et de longue date les couleurs des costières de Nîmes. Il est d’ailleurs tout à faire caractéristique de l’appellation. Un sol…

Sweet Bordeaux, reconquérir la jeunesse par la fraîcheur ! Pas facile d’être visible quand on est liquoreux ou moelleux dans le Bordelais, et qu’on représente à peine 2% de la production… Surtout quand il faut casser les vieux codes de sauternes statutaires…

Sur les cartes des menus parisiens le vouvray se fait rare. Et pourtant, il  a une réputation d’élégance en fines bulles comme en vins tranquilles et un rapport qualité/prix qui fait réfléchir. Du coup, il conquiert et fidélise facilement. Des chefs inconditionnels…

Vouvray effervescents Gaec Pinon Michel et Damien Brut Pinon 2008 Les « troisième générations » de ce vignoble familial réalise un brut gourmand et friand, idéal à l’apéritif. Son prix achève de convaincre. Pris : 5,50 € 29 route de Château Renault 37210 Verno-sur-Brenne…

Crémant d’Alsace, un joli chardonnay 100% Si vous n’avez pas 30 ou 40 € à consacrer à un bon champagne mais seulement un petit billet de 10 € et que vous recherchez un effervescent élégant et bien dosé, la Cave des Vignerons…

Né en 1926, ce fils de négociants et distributeur de boissons dans le CHR -notamment avec les Ets Vernhes vendus au groupe Richard dans les années 80- a fait fortune outre-Atlantique comme importateur de robusta africains. Dans les années 60, une pénurie…

C’est un outil industriel peu banal planté dans la campagne à quelque encâblures d’Epernay. Ici on ne produit pas du coca, mais du champagne. 22 millions de bouteilles en 2010. Ouf ! la massification des flux n’a pas pour autant fait disparaître les…

Le 29 juin, Paul Dubrule, Président du Conseil Supérieur de l’Œnotourisme, a remis les Prix Nationaux de l’Œnotourisme 2010/2011. Cette deuxième édition du Prix National de l’Œnotourisme, après un appel à projet lancé en 2010, a réuni plus de 160 candidats d’une…