Browsing: Les vins

Informations autour des vins AOC et IGP et vin de France que l’on peut consommer dans les bistrots et restaurants.

Basile Saint-Germain, anachorète languedocien Avec son prénom et son corps noueux comme un cep, il pourrait facilement enfiler une robe de bure et se transformer en anachorète. Il en a déjà la thébaïde, un chai de pierres solaires et de fer forgé…

Son bouquet pénétrant est déjà porteur de promesses de complexités. On y décèle de la mûre et de la framboise, mais aussi du cuir et des grains de cacao, le tout avec une petite pointe de salinité qui rappelle que la mer…

2012, année noire chez Drappier. A la chute de rendement générale du vignoble champenois, s’est ajoutée pour cette grande maison auboise, une grêle qui a anéanti 100% de la récolte de 11 ha de vignoble. «Le rendement de la maison sera en…

Voilà un bordeaux en appellation Sainte-Foy qui ne fera de mal, ni au palais, ni au gosier. Et encore moins au nez. Ce 100% merlot cultivé sur un terroir argilo-calcaire est d’une rondeur confondante. Pas très charpenté mais plutôt complexe au nez…

Coup de gueule sénatorial contre un possible « château » made in US Et nous qui pensions qu’entre deux siestes les sénateurs ne pensaient qu’à verrouiller le cumul des mandats…cette lettre de Robert Navarro, sénateur de l’Hérault, au président de la Commission européenne, à…

Les géants du vin ne font pas forcément toujours de vilaines choses. Ainsi en va-t-il de ce bordeaux supérieur Château de Goëlane, domaine historique de l’Entre-deux-mers, acquis en 1957, par la famille Castel, N°1 français du vin. Ainsi le millésime 2010 s’en…

Les 50 000 vendangeurs qui s’activent dans les vignes du beaujolais ne trouvent pas des ceps très chargés… Comme en Champagne, le vignoble est confronté à un très faible rendement. On évoque des baisses de plus de 50%, à 25 hl/ha contre 52…

Saget la Perrière, ex-vignoble Guy Saget est un groupe familial qui fait travailler 120 personnes. C’est l’un des principaux acteurs du vignoble ligérien. Pas si mal pour un vigneron parti avec un vignoble historique de 5 ha en pouilly fumé voilà 40…