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Comme chaque année à la même période depuis 31 ans, le Saint-Pourçain « la Ficelle » déboule dans les bistrots. Les nouvelles quilles sont arrivées dans la plupart des affaires le 4 décembre. Pour les vignerons de la Cave, le millésime 2017…

Comme chaque année en décembre, Henri Ramonteu prépare ses quilles de Jurançon comme Staline alignait ses orgues devant Berlin en avril 1945. Le domaine Cauhapé, l’un des plus renommés de l’appellation Jurançon, est réputé pour donner des vins de fêtes qui marquent…

1/Culotte de Velours d’Olivier Coquard, très joli nez de fruits noirs concentrés que l’on retrouve dans une bouche ample et joyeuse avec un soupçon d’épices. (8 €) 2/ Beaujolais Villages Nouveau  P.Ferraud et Fils : Année après année, les Ferraud creusent un…

Mûr, concentré, fruité, souvent opulent, rarement beaujolais primeur aura été aussi séducteur. Cette année, Jean-Charles de Castelbajac avait été mobilisé pour son lancement avec un beau dessin exprimant cette touche féminine qui manquait, selon lui, au beaujolais. Pourtant par une cruelle ironie,…

Connu pour exporter ses crus en Chine, Dominique Piron, le patron d’Inter-Beaujolais avait fondé beaucoup d’espoir sur l’affrètement d’un train de conteneurs remplis de quilles de beaujolais nouveaux reliant Lyon à Wuhan par la « Nouvelle Route de la Soie » ferroviaire. Le train…

Avec un montant qui a dépassé les 13, 5 millions d’euros, la 157e vente aux enchères des Hospices de Beaune  a atteint un record. 630 pièces de vin rouge et 157 de vin blanc étaient proposées à la vente. La pièce du…

Ce domaine de 100 ha fut en pointe dans la reconnaissance de la Livinière comme cru. La Réserve est issue de terroirs de grès et de sables. C’est un assemblage de syrah et de mourvèdre. Les grains non foulés fermentent environ 15…

Patricia Boyer-Domergue a été rejoint depuis peu par sa fille  Cécile pour exploiter ce vrai clos languedocien. Elle travaille des vieux cépages oubliés (arignan, riveyrenc..) pour des cuvées enchanteresses. Son La Livinière est à l’avenant. Il recourt à un assemblage de…

Irène Prioton n’a pas craint de mettre la main la pâte avec son vignoble de 5 ha constitué d’un écheveau de parcelles travaillées en bio à flancs de montagnes. Elle a transformé un ancien atelier de marbrier en chai de vinification. A…

Une cuvée baptisée nom du premier poème consacré au martyre de Sainte-Eulalie en langue romane. Cette Cantilène ne laisse pas de séduire avec un fruit mûr et friand, avec beaucoup de fraîcheur qui nous éloigne un peu plus de l’idée du martyre….…

C’est un rêve de croisé en route vers la Palestine. Une chair suave de princesse orientale, une flopée d’arômes intenses de myrte, de cassis, de figues, de cacao.. sans oublier la structure souple d’une danseuse du ventre. Le Viala s’est signalé à…

Un jeu de mot pour un vin issus d’un petit domaine de 4 ha dont certaines parcelles sont sur le piémont du village de Siran… C’est un assemblage à part égales de syrah et de grenache. Est-ce le recours à la vinification…