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Le Clos Morillons du père Allais A deux pas du Service des Objets Trouvés de Paris on est bien content de trouver cette devanture de restaurant de quartier à l’ancienne qui semble prometteuse de bonnes surprises pour les gourmets. Le patron-chef, Gaël…

Arthur & Juliette, ode bistrotière devant le Parc Georges Brassens Arthur et Juliette, ce n’est pas un dessin animé de Walt Disney mais un joli bistrot baptisé du nom des enfants des deux patrons. De jeunes bougnats doués dans la limonade parigote…

Cette « Petite Auberge » est une grande adresse. Surtout quand on tombe sur elle un soir de grésil hivernal après avoir arpenté les travées d’un salon porte de Versailles. Voilà un restaurant de quartier à l’ancienne comme il ne s’en fait plus beaucoup.…

Du beau et bon Buron ! Dans ce diable Vauvert que sont les extrémités du 15e, le Buron ne trahit pas la promesse de son nom. Rappelons que le buron est un bâtiment couvert de lauzes, que l’on trouve sur les hauteurs…

Un beau bistrot à la lisière de Paris, baptisé du prénom du fondateur de Citroën qui a tant marqué ce quartier. Près de 30 ans après la fermeture des usines de Javel, on est loin des bleus de travail des fraiseurs et…

Pas de tromperie sur l’origine. Le patron est un originaire d’Albertacce, village du Niolu, perché sur les flancs du mont Cinto. Élevé sur le continent auprès de parents restaurateurs, Marc-Ange Spinosi est à la tête de « l’Accent Corse » depuis 2010. Et cet…

Pourquoi s’appeler À la tour Eiffel, lorsque l’on fait face à l’église du Commerce distante de deux kilomètres de la grande dame d’acier ? Peut-être parce qu’elle fut le refuge favori de Gustave et son équipe durant l’édification de son œuvre majeure.…

A ne pas confondre avec le classique Café du Commerce situé à quelques numéros de là, cette grande brasserie de la rue du Commerce joue la carte tendance face à son classique voisin estampillé 1930. Une affaire en forme de L majuscule…

Situé dans un bras calme du 15e et laissant apercevoir de près les contours de la Tour Eiffel, le Troquet est un véritable troquet. Tenu pendant près de 10 ans par le dynamique patron originaire des Pyrénées Atlantiques, Christian Etchebest, il a été repris depuis 2011 par son…

Titou, Basque jusqu’au bout des ongles ! Ne l’appelez pas Michel Hiriart, il ne se reconnaitrait pas. Son nom à lui c’est Titou – 36 ans –natif de Saint-Jean-de-Pied-Port -, il est le chef d’orchestre au comptoir du Volant depuis 3 ans. Il…

Chez Ttotte, pilier de la basquitude parisienne Ttotte Jaurregui – la soixantaine – fait partie de ses piliers de l’ancienne génération des Basques parigots, amoureux de la vraie cuisine et de leur pays qui se sont exilés à Paris. Authenticité et pureté de…

Il est tout simplement baptisé Le Comptoir. On comprend pourquoi quand on pousse la porte. Voilà un magnifique fer à cheval qui structure la pièce principale. Pour le reste la faïence sur les murs remonte à une ancienne boucherie de la Belle…