A table !

Tapi à l’ombre d’un tablier du pont du RER B, au milieu d’une rue tranquille du 14e, le Vaudésir intrigue. Son nom est un hommage à l’un des huit grands crus de chablis. Pousser sa porte est la garantie d’une bonne pioche.…

Au coin, le Coinstot Vino… Dans le Passage des Panoramas, ce Coinstot Vino est tel le cancre attachant, au fond de la classe près du poêle… Dans ce bistrot chamarré, souvent plein comme un œuf, le chef … ne coince pas la bulle. Ici,…

Le Guersant, « Front Pop » et cancoillotte ! A deux pas du Palais des Congrès et de la Porte Maillot, ce jeune bistrot millésimé 1936 a conservé tout son potentiel de garde…Le Guersant se savoure du sol au plafond. Il serait presque intact…

Was ist das. Das Koupoles ! Das ist sehr gut. C’est l’affaire du père Krinbarg qui n’est pas du pays de Goethe mais de Molière dont il a sans doute quelques finesses. Bouille de père Noël qui aurait renoncé au traineau pour le bistrot.…

Dans une île-Saint-Louis qui perd son âme sous l’effet d’une « Air’n’bization » accélérée accompagnée d’une vague de vrais-faux bistrots, cette brasserie rougeoyante au débouché du pont Saint-Louis suspend la course d’un temps vain. Aux beaux jours, sa terrasse est diablement tentante.…

Sitôt que la porte tournante vous a propulsé Chez André, il n’est pas besoin de longues minutes pour mordre l’esprit du lieu. Si le style est celui du bistrot années 30, question ambiance, c’est plutôt l’esprit brasserie dans la grande tradition parisienne.…

C’est le bistrot du père Gagnaire. Pas Pierre mais François. Descendu de sa Haute-Loire natale, ce chef avait pourtant décroché une étoile dans son restaurant du Puy-en-Velay. Est-ce la lassitude causée par une ambiance chabrolienne de ville de préfecture qui l’a poussé…

Pas si petit que ça ce P’tit Musset… Depuis qu’il est installé sur ce carrefour à la fin de la longue rue Cardinet à deux pas du parc Martin Luther King, Denis Musset s’est taillé une bonne réputation dans le quartier :…

J’ai cru voir un Réminet…Pas le chat mais le coq, comme on l’appelle en patois normand, l’origine des fondateurs de cette petite affaire de la rue  médiévale des Grands Degrés. Apparence de petit bistrot, image d’Epinal pour touristes. Le midi, formule à…