Année : 2015

Jean-Francois Janoueix a une bouille et une personnalité qu’on n’oublie pas. Au propre comme au figuré, il tient à la fois de Marcel Dassault, le père de Serge et des Mirage, et de Bernard Blier, célèbre « tonton flingueur ». Avec sa voix à la…

Les Monts du Forez, ce terroir d’altitude entre Lyon et Clermont, est à l’origine de produits qui ne passent pas inaperçus. Exemples avec le bœuf fin gras du Mézenc dont la saveur affirmée provient de l’art du fanage ou encore les côtes…

A Paris, du jour au lendemain, le sens des choses a changé. Certains bistrots sont devenus tels des temples bouddhistes d’Asie du Sud-Est. Ils scintillent dans la nuit à la lueur des chandelles qui éclairent les offrandes : fleurs, poèmes et mots…

Existe-t-il un terroir où le Viognier exprime aussi bien toute sa délicatesse que celui de Condrieu ? Comme le fils prodigue, il n’est jamais mieux qu’à la « maison » sur ces terrasses granitiques bordant le Rhône. Ce Condrieu 2014 signé Vidal-Fleury en apporte…

Pour les amateurs de grands blancs aux notes salines et minérales le dernier pouilly-fuissé de la Cave de Charnay-lès-Mâcon fait preuve d’autant d’élégance que de subtilité. A un nez évoquant un sous-bois au matin parcouru de notes finement mentholées répond une bouche…

  Eh patron envoyez la Souillac ! Comme le Laguiole, voilà un produit qui incarne presque une ville. Impossible de s’arrêter dans cette cité bordant la Dordogne sans vouloir en savoir un peu plus sur sa fameuse « Vieille Prune » dont le flacon est…

L’apparition du Botrytis est la hantise de bien des viticulteurs surtout quand l’humidité et la chaleur se conjuguent. Pour d’autres, peu nombreux, il est l’espoir et la promesse d’un vin d’or liquoreux à souhait. A condition de jouer le jeu de la…

Jusqu’en 2015, les cafés tout comme les bars, les hôtels étaient autorisés à revendre du tabac qu’ils achetaient chez les débitants de tabac conformément à l’article 568 du code général des impôts. Cela permettait de mettre un peu de « beurre dans les…

Bien joué les Milanais ! L’expo universelle vient de fermer ses portes et plus de 20 millions de visiteurs s’y sont rués. Il faut dire que le thème était porteur : «Nourrir la planète, énergie pour la vie », un sujet ouvert…

Gibier en scène, pour un bel automne sur les tables françaises Celui qui ramène du gibier est un bon chasseur. Et celui qui le travaille, un chef qui se distingue. Ainsi, le « Cercle », association d’Euro-Toques France, des Maîtres Cuisiniers de France et de…

Pour les amateurs de grands blancs aux notes salines et minérales le dernier pouilly-fuissé de la Cave de Charnay-lès-Mâcon fait preuve d’autant d’élégance que de subtilité. A un nez évoquant un sous-bois au matin parcouru de notes finement mentholées répond une bouche…

Au nord, autour de Tain l’Hermitage, les grands crus historiques et aristocratiques s’étagent sur de belles terrasses abruptes, qu’on travaille à la main et à la force des mollets. Au sud s’étendent notamment les côtes-du-rhône génériques, vins de comptoir jeunes et fruités…