Archives mensuelles : mars, 2015

Bourgogne-Franche-Comté
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Le Fromage “mont d’Or” appelé aussi “Vacherin du Haut-Doubs”, AOC depuis 1981, est fabriqué avec du lait venant uniquement de vaches de race Montbéliarde ou de race Simmental française, nourries avec de l’herbe ou du foin. Selon le cahier des charges de l’AOC…

Fromages
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Du 28 mars au 5 avril 2015, les Fromagers de France lancent une opération centrée sur le «Laguiole» pour faire découvrir au grand public cette sacrée fourme. Le fromage de l’Aubrac n’a pas été choisi par hasard. C’est l’une des AOC les…

Fromages
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Même chez les aveugles ce fromage ne passe pas inaperçu, par la puissance de ses fragrances propres à vous faire vibrer les narines. Ainsi en recevant le 30 novembre 2015, le prix François-Rabelais à l’Institut de France, le Prince Charles vantant le patrimoine fromager français a directement cité  « l’odorant…

Fruits et légumes
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Depuis mai 2002, la “Noix du Périgord” bénéficie d’une AOC et de l’AOP depuis 2009. Quatre variétés de noix sont admises dans l’appellation : Corne,  Marbot,  Grandjean et Franquette (plus récente).  Son concernées les noix fraîches,  les noix sèches et les cerneaux de…

Hommes & Vins
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Pour la 14ème année consécutive, les vignerons de Bourgueil investissent le centre-ville  de Tours pour célébrer la fête des vins de Bourgueil sur le boulevard Heurteloup. Après avoir acheté un verre de dégustation (2 €), les amateurs découvriront le millésime  2015. Ils…

La carte des vins
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Entre Vienne et Avignon sur les rives du Rhône s’étend le 2e vignoble AOC français d’AOP en superficie comme en production. Ses premières traces dans l’histoire remontent à l’époque phocéenne. C’est au sud de Vienne que l’on recense quelques-uns des vignobles les…