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Agriculture de Pays de Loire

Poussée, élevée ou affinée, mais toujours en claires pour les Marennes-Oléron Malgré la crise, les ostréiculteurs de Marennes-Oléron ne désarment pas et lancent chaque automne leurs huîtres avec éclat. Ces producteurs ont été à la pointe d’un combat pour la qualité. Dès…

Pomme de terre de Noirmoutier Quand on se balade sur l’île de Noirmoutier, la quantité de champs de pommes de terre peut surprendre. Le sable, les embruns, les algues et un savoir-faire ancestral ont donné naissance à la pomme de terre primeur…

C’est au Mans dans la Sarthe que les rillettes ont pris un essor en y étant produites industriellement à partir du XIXe siècle. Les rillettes du Mans ont été distribuées sur Paris vers 1920 avec le développement de la ligne de chemin…

Selon la légende, le canard de Challans serait né vers 1650 du croisement de canards sauvages avec des canards apportés par les Hollandais . Challans est très vite devenue la capitale reconnue du canard avec un marché important de volailles. Avec le…

La Grapperie, Noëlla Morantin, Les Capriades, Hervé Villemade ou Pascal Simonutti, ces noms de vignerons ou de domaines vous sont sans doute familiers, ils sont tous membres de l’association des Vins du Coin qui fête ses 10 ans cette année. Elle rassemble…

Le sel de Guérande est l’un des premiers produits du terroir à être devenu à la mode. Dans les bistrots on sert de la fleur de sel de Guérande (sel plus fin que  le gros sel) dans une petite coupelle pour saler…

Seule possibilité de valorisation d’un espace sec aux terres argileuses, l’élevage caprin, avec plus de 500 producteurs répartis sur les cinq appellations, est ancré dans la région Centre depuis le Moyen Age. Sainte-Maure de Touraine, Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, Selles-sur-Cher et Crottins de Chavignol…

Le règlement européen enregistrant l’appellation d’origine protégée (AOP) « Maine-Anjou » a été publié au Journal Officiel de l’Union Européenne du 17 décembre 2010. Avec la viande bovine Maine-Anjou le goût est privilégié par rapport au rendement en carcasse. Cette viande bovine…