Archives mensuelles : janvier, 2014

Paris 11
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Pause Café : People et Organic Cheese Burger Pause Café est l’établissement à rallier si on veut se mêler au beau monde qui fréquente la Bastille. Parmi les habitués, le cinéaste Cédric Klapisch qui en a d’ailleurs fait le décor de son…

Bordeaux
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Ce domaine historique de Pessac-Léognan est entre les mains d’une dynastie qui a épousé l’histoire du vignoble bordelais de ces 150 dernières années. Avec ses hauts et ses bas mais sans non plus subir le cours des choses. Tout commence avec l’arrière…

Paris 10
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Pas loin de République, sur le quai de Valmy, la Marine a toujours été fidèle au poste. En fait de gars de la Marine c’est Hervé, un Picard qui en veut et qui impulse son rythme à cette belle affaire, tandis qu’aux…

Paris 10
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Qu’est ce qu’un bistro urbain ? Bonne question à laquelle Samuel, trentenaire virevoltant passé par le Cordon Bleu, tente d’apporter chaque jour sa réponse. Avec pour commencer un parti pris artistique saillant. Surplombant la longue banquette, il y ce long mur tout…

Infos pros
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Si les prix pratiqués par les bistrots sont libres, l’affichage des prix est par contre obligatoire tant à l’intérieur qu’à l’extérieur des établissements. Si les prix que vous allez pratiquer sont libres, (rien ne vous empêche de facturer un café 2,20 euros…

Paris 6
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Au Père Louis de la mère “Marie-France” On pénètre de plain-pied dans une salle avec comptoir et tonneaux. L’endroit a un côté Taverne d’Ancien Régime. De quoi imaginer facilement y tourner une scène de Fanfan la tulipe. Une chose est sûre avec…

Bordeaux
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Pour un peu on parlerait presque d’un « bordeaux d’homme ». Un nez, aussi puissant que l’attaque en bouche, révèle un puisseguin saint-émilion encore jeune aux tanins fougueux, presque âpres pour les palais néophytes habitués aux saveurs fruitées des primeurs d’automne ou des rosés…

Agriculture et Alimentation
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Le règlement européen enregistrant l’Indication Géographique Protégée « Saint-Marcellin » a été publié au Journal Officiel de l’Union Européenne du 29 novembre 2013. Le Saint-Marcellin est un fromage élaboré à partir de lait entier de vache, cru ou thermisé. Il se présente sous la…