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Rungis a grillé la politesse à Paris pour le beaujolais nouveau. Les membres de l’Union des Professionnels du Secteur Gastronomie (UPSG) de Rungis avaient convié 150 clients et partenaires à déguster le primeur le 15 novembre au soir quelques minutes avant minuit.…

Pendant des années, le beaujolais nouveau a coulé à gros flots … Cette année, le débit s’est singulièrement ralenti. Le fleuve n’est pas encore tari mais des inquiétudes se font jour. Car la récolte beaujolaise – sous l’effet de la sécheresse- a…

Wepler, place de Clichy ( Paris 18e) Dans l’auguste brasserie de la Rive Droite, le riesling fera une place au beaujolais de Thierry Lafond pour accompagner un œuf poché meurette à la moelle, un filet de sanglier grand-mère flanqué d’une purée maison et…

Pour son primeur, l’interprofession du Beaujolais a sorti une affiche qui veut illustrer le lien social qu’il incarne accompagné d’un texte lyrique signé Daniel Bulliat, nouveau président d’Inter Beaujolais. Il célèbre avec l’emphase d’un Malraux «ce lien fort qui, même dans les…

Interview de Dominique Piron, Président d’Interbeaujolais. Le confinement ne risque-t-il pas de précipiter la fin des domaines fragiles en Beaujolais ? Certains vont abandonner à partir du moment où on devrait perdre de 20 à 25 % de chiffre d’affaires. Mais on…

Il n’est pas dit qu’il n’y aura pas de beaujolais nouveau au bistrot cette année. A la manœuvre, les membres de l’Association pour la reconnaissance de l’art de vivre dans les bistrots et cafés de France en tant que patrimoine culturel immatériel…

Roi du beaujolais pour les uns, pape pour les autres, Georges Duboeuf s’en est allé rejoindre Bacchus le 4 janvier. Avec 30 millions de bouteilles vendues chaque année, il était le plus grand négociant de ce vignoble. Issu d’une famille vigneronne mâconnaise,…

Dans son Petit Pont, devant Notre-Dame, Christophe Salabert a troussé une joli menu pour recevoir le primeur. Avec Coq au Vin et crème de Châtaigne pour accompagner le beaujolais de Lafond. En savoir plus sur le Petit Pont 

Jamais le beaujolais primeur n’a été aussi friand et fruité. Et pourtant, le nombre de bistrots à l’accueillir se réduit comme peau de chagrin. Ouf, il reste des résistants prêts à se battre pour que vive cette fête populaire authentiquement française qui…

Ce primeur signé Vinescence* est un sérieux démenti gouleyant aux dégaineurs de vieille bile contre le beaujolais nouveau. C’est également une illustration que le millésime 2018 en Beaujolais semble être vraiment béni par Bacchus. Au nez, puissants arômes de fruits rouges comme…

1/Culotte de Velours d’Olivier Coquard, très joli nez de fruits noirs concentrés que l’on retrouve dans une bouche ample et joyeuse avec un soupçon d’épices. (8 €) 2/ Beaujolais Villages Nouveau  P.Ferraud et Fils : Année après année, les Ferraud creusent un…

Mûr, concentré, fruité, souvent opulent, rarement beaujolais primeur aura été aussi séducteur. Cette année, Jean-Charles de Castelbajac avait été mobilisé pour son lancement avec un beau dessin exprimant cette touche féminine qui manquait, selon lui, au beaujolais. Pourtant par une cruelle ironie,…