Salon des vins de Loire 2012 : entre turpitudes et vins nature

Une chose est sûre, cette rupture entre les deux salons – l’off et l’officiel – illustre paradoxalement un des traits distinctifs des vins ligériens. Malgré un marketing façonné par le négoce, beaucoup d’amateurs associent désormais les Vins de Loire à des vins d’indépendants orientés vin nature. Pourquoi ? «Parce qu’en Loire comme en Languedoc, la terre n’est pas chère ; celui qui s’installe sur 5 ha en vin nature peut gagner sa vie. Et ce n’est pas une idée de baba-cool» affirme Thierry Puzelat, vigneron et négociant en vins nature. Ce dernier regrette néanmoins que le manque de professionnalisme en aval en matière de stockage et de transport des vins sans soufre handicape le développement de la filière.

Quoiqu’il en soit, même du côté des vins conventionnels, ce Salon des Vins de Loire 2012 a permis de découvrir de vraies surprises pour toutes les bourses. Avec parfois de très bons rapport qualité-prix. C’est vrai du côté des goûts ligériens «classiques» avec des profils digestes et gouleyants. Mais un peu partout de Touraine, de Saumur en passant par les fiefs vendéens, il n’est pas rare de tomber sur des vins aussi complexes qu’élégants. Ils surprennent et remettent en cause bien des idées reçues sur les profils identitaires classiques au grand dam des tenants de la tradition. Mais après tout, la Loire est un fleuve sauvage et imprévisible habitué à sortir de son lit … Pourquoi n’en n’irait-il pas de même pour son vin ?