Cahors- Château Famaey – cuvée le Grez 2020

A Cahors, on cherche à conjuguer plus étroitement vinification parcellaire et reconnaissance des lieux-dit et exprimer au mieux les subtilités d’un terroir transmises par le malbec. Cinq domaines se sont lancés dans l’aventure : le Château de Gaudou, le Domaine d’Homs, le Château Nozières, le Château de Rouffiac et le Château Famaey.

Ce dernier domaine a tenté l’expérience en imaginant cette cuvée Le Grez 2020 du nom d’une parcelle à l’écart et dont le terroir affiche un  taux d’argile très élevé. Le jus 100 % malbec qui en est issu est vinifié sans sulfites avant un élevage  en cuve ovoïde de 500 l en grès. Au final, cela donne un cahors de bonne buvabilité et de joli toucher marqué par les fruits noirs, une pointe de chocolat et de la fraicheur. Tout cela est équilibré et très agréable. Le propriétaire du château Maarten Luyckx ne manque pas d’à-propos pour décrire sa cuvée. «Ainsi le Grez est dans le grès pour qu’il vous agrée ! ». 

Prix TTC départ cave : 21,50 € – Château Famaey