Domaine Brusset : Les Secrets de Montmirail 2012

Qui a dit que le Gigondas était âpre et austère comme un pasteur calviniste sur une plage nudiste de l’île du Levant ? Laurent Brusset, dans sa ténacité à sortir de belles cuvées rhodaniennes réussit parfaitement à mettre en pièce cette réputation avec son Gigondas 2012 baptisé « Les Secrets de Montmirail », en référence à la chaîne rocheuse des Dentelles de Montmirail qui domine le vignoble.

Voilà, un vin aussi pourpre que joyeux et croquant dont la bouche aux notes de figues et de chocolat surprend par son extrême fraîcheur. Il laisse deviner une matière première très soignée. Les grains de grenache, mourvèdre et syrah poussent sur des petites terrasses sur un sol argilo-caillouteux. Les rendements ne dépassent pas les 25 hl/ha et le tri des vendangeurs est sévère. Mais le bonhomme s’y entend pour fondre les tannins puissants. L’élevage en fûts de chêne neuf pour 20% de la matière n’y est sans doute pas étranger mais il y a autre chose…L’absence de levurage ? C’est un vin qui selon le vigneron pourrait prendre le chemin de la cave pour 10 ans. Pour autant difficile de résister à cette joie bachique si contagieuse !

Prix départ cave : 38 €

http://www.domainebrusset.fr