Chatus, cépage ardéchois ressuscité

Sélection de Chatus ardéchois

Chatus 2012, Monnaie d’Or, La Cévenole

Le Chatus Monnaie d’Or est le vin phare de La Cévenole, petite cave ardéchoise. Un vin 100% chatus, rond et équilibré, plutôt porté sur le fruit noir mûr. Il peut  évoquer un vin de soif joyeux de troubadour méridional mais on peut l’oublier 4 ou 5 ans en cave pour lui permettre d’exprimer d’autres impressions un peu plus sérieuses.

Chatus 2009
Domaine du Grangeon
Un nez soutenu de fruits et de bois. Une bouche ample et charnue, un vib bien structuré. A boire dans cinq ans.

Prix : 10,00 € TTC au caveau
Christophe Reynouard – Balbiac – 07260 Rosières –

Tél. / Fax 04 75 39 54 84

Email :domainedugrangeon@gmail.com

Terre de Châtaignier 2007
Planté sur les terrasses cévenoles exposées plein sud à l’abri du vent, le chatus est d’une couleur grenat violacé. IL  présente un nez évoluant de la  figue aux pruneaux à l’alcool. Sa bouche ample et puissante le rend idéal pour accompagner des viandes rouges.

Vignerons Ardéchois
BP 8 – 07120 Ruoms – Tél. 04 75 39 98 00 – Fax 04 75 39 69 48 Email : uvica@uvica.fr
Prix : 6,70 € TTC

www.uvica.fr/