Vin de fêtes des pères ou cru de fêtes des mères ? L’issue de ce débat dépendra évidemment des plats servis. Quoiqu’il en soit, ce Condrieu Vidal-Fleury 2018 est celui d’une grande occasion, tant sa dégustation permet de savourer le viognier au summum de son expression.
Planté sur son terroir originel des coteaux granitiques rhodaniens sur les parcelles de la plus ancienne des maisons de négoce rhodanienne (Vidal-Fleury remonte à 1781), ce Condrieu exhale des notes légères d’abricot et de fleurs printanières. En bouche, une pointe tout en finesse d’amande se fond avec les nuances d’abricot et de pêche. Tels les doigts d’une jeune virtuose sur un clavier, sa tactilité est unique. L’impression semble fugitive mais elle se grave dans l’esprit pour longtemps. L’accompagner ? On pense bien sûr à des coquilles saint-jacques. Mais sur un fromage de chèvre tel un dôme de Vézelay, il fera merveille.
Prix : 51,70 euros.
