Chapoutier, le Rouge c’est Clair ! 

Pourquoi le vin rouge devrait-il être toujours sombre et concentré ? Pourquoi ne pourrait-on pas y glisser quelques glaçons ? Et pourquoi la fraîcheur ne serait-elle que l’apanage des pâles rosés ? C’est le genre de question que s’est posée le négociant rhodanien Michel Chapoutier en lançant un Vin de France rouge, clair et désaltérant justement baptisé Rouge Clair.

Assemblage de grenache à 80% et de syrah à 20%, ne dépassant pas 12,5°, c’est un vin de soif sur le fruit, un vin de copains. Avec une touche pagnolesque, il évoque ces bouteilles que l’on plonge au frais dans la rivière un jour de pique-nique dans la garrigue. Il appelle à la générosité et ne conviendra pas aux verres de 12 cl des bistrots pingres. Bien vu le petit tour de magie technologique de l’étiquette thermochromique qui ne fait apparaître le mot « Frais » que lorsque la bouteille passe sous les 12°. En revanche, Clair ne devrait pas faire oublier qu’il existe depuis longtemps des « clairets » du côté de bordeaux et des Tavels du côté du Rhône qui mériteraient d’être redécouverts ?  

Prix conseillé : 9€