Contrôle d’une dark kitchen dans le 12e : hygiène luciférienne

Elles n’ont jamais aussi bien porté leur nom certaines de ces « dark kitchens« .

Un contrôle des services d’hygiène de la Préfecture de police de Paris réalisé dans le XIIe arrondissement de Paris auprès de la dark kitchen de la société Coohlen SAS aurait débouché selon le Parisien daté du 13 avril 2022 sur 48 manquements majeurs d’un catalogue infernal : rats, ménage défaillant, rupture de la chaîne du froid, congélation approximative, poubelles ouvertes à proximité des aliments, absence d’étiquetage et de marquage sur certains produits, absence de produits tests pour la traçabilité en cas de E. Coli ou de salmonelle…etc.  Au final, plusieurs semaines de fermetures. Et une préfecture de police de Paris qui appelle les consommateurs à la plus grande vigilance.