Sacré Béarn ! il donne des candidats à l’élection présidentielle attachants et profonds comme Jean Lassalle. Il donne aussi des bistrots Bouteille d’Or comme cette Tute d’Emmanuel Maquaire qui insiste sur son origine bigourdane. Il a fêté sa Bouteille d’Or en grande joie le 13 avril en présence de centaines d’aficionados des vrais bistrots de Paname.
Cette fois-ci , le patron n’était pas Aveyronnais, mais le fromage, en revanche l’était…. A la place de l’Ossau-Iraty, c’est du Laguiole Grand Aubrac de la Coopérative Jeune Montagne que s’arrachaient les moines bachiquos-bistrotiers en le couchant sur du pain Poujauran…. Bel accord avec les vins de Touraine de de Sébastien Marionnet qui avait pris place dans le food-truck des Pyrénées.
Sa Sainteté le Pape des Bistrots, Aimé Cougoureux de Ma Bourgogne sur la place des Vosges assisté du boulanger Jean-Luc Poujauran a béni le fromage et le patron.