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Chez Gladines : une cuisine ménagère basque servie avec le sourire.


 Décidément,  la Butte aux Cailles à l’ombre des tours de la place d’Italie résiste aux tendances néo-bistrotières. Ainsi Chez Gladines, un bistro qui dépote. Plein tous les midis, avec nappes cirées…

Une brasserie baptisée Triomphe sur la place de la Nation, ça a plutôt du souffle et l’énergie d’un troupe de sans-culottes de retour de Valmy. Pas question de faire la tronche et de dénigrer le pays ! Voilà donc une brasserie allègre…

L’Auberge Aveyronnaise, aimant du Rouergue L’Auberge Aveyronnaise est située au cœur du quartier de Bercy, celui des Aveyronnais de Paris. C’est là, près de la rue de l’Aubrac, que siège leur fédération et qu’ils ont bâti un foyer qui héberge des cadets…

C’est tout près de la Gare de Lyon et ça s’appelle Tarmac. Une petite provocation contre l’univers ferroviaire qui répond bien aux envies de décoller qui nous saisissent dans le quotidien. Voilà donc une “brasserie contemporaine”, comme on dit, mais éloignée des…

Le Square Trousseau qui fait face au square éponyme existe depuis 1907, il a tout du bistro Belle Epoque. Il est donc à recommander aux amoureux de beaux endroits. Comptoir de bois recouvert d’étain, moulures, banquettes et luminaires, chaises Thonet … Les…

A quelques dizaines de mètres de la Bastoche, voilà un vrai bistro de quartier avec tout ce que cela implique. Vie de comptoir, plats à prix serrés et petits vins. Un bistrot tenu par Stéphane, originaire de La Valette à côté de…

Le Rey, phare auvergnat de la place Voltaire Beau comptoir, bon accueil, belle salle en profondeur, le Café Rey a de quoi inspirer confiance. Et pourtant… on est toujours un peu méfiant devant ces brasseries de passage sur les grandes places animées.…

P’tit Bréguet, troquet auvergnat Voilà un petit troquet de quartier pimpant mais sans prétentions. Dans sa plus simple expression néo-bougnate. L’endroit est visiblement apprécié par les riverains pour sa terrasse bien exposée le midi, son ambiance et évidemment son assiette. Et ce,…

Brasserie Faubourg, esprit Second Empire Dans le quartier bigarré du 10ème, elle détonne. Neuve, fraîche et pimpante, cette brasserie a pris la place d’un grand primeur à l’angle des rues du Faubourg Saint-Denis et de Metz. Pour un peu on renouerait presque…

Bouillon Chartier, endroit hors du temps Au fond d’une petite cour de la rue du faubourg Montmartre, on pousse la porte tournante et … l’on se retrouve propulsé dans une brasserie de la fin XIXe siècle. Depuis 1896, rien n’a bougé. Ce…

Dès que l’on pénètre dans ce lieu, on est saisi par cet endroit hors du temps. Le comptoir date de l’ouverture du café en 1896 avec de superbes pistons à bière. La Maison sert plus de 40 sortes de bière à la…

Le Richer, stupéfiante cuisine de graines et d’émiettés Première impression : la déco que ne renierait pas Terence Conran (fondateur d’Habitat et de Conran Shop). Le patron du Richer a beaucoup roulé sa bosse chez les Costes mais aussi à l’étranger. C’est…