Ce Noir de Bigorre, nanti de son AOC encore toute fraîche, a permis aux Français de relever la tête face aux Espagnols et aux Italiens -réputés rois du jambon. A 100 € le kg, on ne s’y taille pas de tranches gargantuesques d’un…
C’est le charcutier francilien de bien des bistrots et brasseries de la capitale. Egalement connu depuis longtemps pour distribuer les andouillettes 5A la Champenoise et Duval. Depuis 2007, Chédeville a intégré le groupe rhônalpin Popy (Champenoise, Bernardeau, Duval etc..), dirigée par Laurent…
Coutume médiévale, la Foire au jambon se déroulait chaque « Jeudi Saint » pour célébrer la fin du Carême. Jeudi 2 avril dès 8h, cochonnailles, fromages, produits de terroir, pâtisseries et autres douceurs locales seront ainsi présentés, place du marché des Halles…