Browsing: crémant

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Les Mauzac d’Antech, la joie en flacons

Impitoyable, le coronavirus a pétrifié nos intentions vagabondes vers quelques terres du sud, là où Bacchus s’ingénie à bichonner de belles réussites. Et c’est en rouscaillant, que nous avons renoncé à notre incursion annuelle à Limoux, cité connue également pour ses adorables…

Hommes & Vins
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Crémants de Bourgogne : l’heure éminente

L’association de ces deux mots -crémant et bourgogne- initiée en 1975 avec le lancement de l’AOC éponyme sonne bien à l’oreille. Les pionniers qui ont joué la qualité de la bulle bourguignonne ont eu le nez creux. Car aujourd’hui, le succès est au…

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Dopff au Moulin 

C’est une maison qui vénère les bulles. Pierre Dopff a d’ailleurs été à l’origine de la reconnaissance du crémant d’Alsace en 1976. De fait, Dopff au Moulin qui continue à en produire davantage chaque année réalise quelques crémants envoûtants. A l’exemple de sa cuvée…

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Le grand domaine ancestral des Schlumberger 

Séverine Schlumberger travaille avec son frère qui a pris en 2017 les rênes du domaine familial. Avec 160 ha – dont 70 en Grand Crus- c’est le plus grand domaine privé d’Alsace. Et sans doute le seul à proposer une telle diversité…

Vins du Languedoc-Roussillon
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L’Eclipse de Jean-Louis Denois

L’Éclipse de Jean-Louis Denois une cuvée qui en éclipserait plus d’une … Les yeux fermés, on la savoure comme un grand champagne à la personnalité affirmée d’un blanc de noirs au style vineux. On apprécie son ampleur, sa puissance, cette bouche opulente…

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Moustillances rosées

Intéressants dès les premiers sourires du printemps , les rosés sont de plus en plus « tendance » et pas seulement pour accompagner les repas des étés qui s’annoncent. Et s’ils laissent éclore de bulles, c’est l’assurance de plaisirs décuplés. Chaque région en recèle, de…

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Coup de cœur pour une Idylle savoyarde

Il fait partie des premiers crémants savoyards commercialisés depuis le 18 décembre. Le résultat est à la hauteur de la longue attente. Issu d’un terroir argilo-calcaire et de moraine glaciaire, planté sur des coteaux en pente douce, ce crémant du Domaine de…

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La Savoie a son crémant

Ca y est, la Savoie va pouvoir produire du crémant. Le décret a été publié au JO daté du 11 septembre. Les bulles manquaient sérieusement à la gamme des vins savoyards. Ce faisant la Savoie devient la 8ème région à entrer dans…

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Les espérances gastronomiques de la Cave de Ribeauvillé

C’est un des plus jolis villages d’Alsace. Celui de la gaieté et du cœur léger, du fifre et du ménestrel. Sa « Pfifferdaj », (Fête des Ménétriers), vieille fête Alsacienne de 600 ans, a lieu chaque premier dimanche de septembre. 25 000 visiteurs s’y…

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Les belles quilles de la Cave Jean Geiler

Créée en 1926, la cave Jean Geiler rassemble 180 vignerons répartis sur 14 communes autour d’Ingersheim pour une superficie 390 ha. Sur les 4 millions de bouteilles produites, près d’une sur quatre est une bouteille de crémant. La cave n’a eu de…

Vins de Loire
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Deux crémants de Loire

L’AOC Crémant de Loire existe depuis 1975. L’appellation représente environ 10,3 millions de cols commercialisés. L’aire de production couvre les régions d’AOC d’Anjou, de Saumur, de Touraine et de Cheverny. Question crémants, la Loire est capable du meilleur et parfois du médiocre.…

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Crémant de Limoux : Eugénie Blanc Brut 2010

Le crémant de Limoux est reconnu AOC depuis 1990. Il est composé de deux cépages principaux : chenin et chardonnay. Les cépages accessoires, mauzac et pinot noir sont limités à 20%. Eugénie Blanc Brut 2010 Domaine Georges et Roger Antech Très…

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