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Bordeaux
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Presque 10 ans d’existence pour les Côtes de Bordeaux. La dernière appellation bordelaise créée en 2009 a regroupé les ex-côtes de Blaye, de Castillon, Cadillac, Francs puis Sainte-Foy en 2016. C’est la 2ème AOC de bordeaux en terme de production avec 67…

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L’appellation Cadillac continue d’exister pour les vins liquoreux, bien que les premières côtes de Bordeaux s’appellent désormais Cadillac-Côtes de Bordeaux. Cette minuscule appellation de vins blancs moelleux qui ne produit que quelques milliers d’hectolitres tire son nom de la jolie cité de…

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L’opération “Blaye au Comptoir” permet de belles découvertes. Ainsi en va-t-il du château Haut Colombier d’Olivier Chéty venu faire déguster ses vins aux clients du Sardignac dans le 9e. Le bonhomme, dont la famille est installée sur le vignoble depuis deux siècles,…

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Sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, face au Médoc, s’alignent à flancs de coteaux les pieds de vignes du blayais. Le vignoble s’étend sur 6000 ha autour de Blaye dont la citadelle à la Vauban était destinée à prévenir…

Bonnes bouteilles
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  “My baby drinks a new red cadillac !” A déguster ces deux échantillons Cadillac Côtes de Bordeaux (ex-premières côtes de Bordeaux), on en viendrait presque à pasticher le couplet du regretté Vince Taylor repris par les Clash. Ces deux échantillons sont…

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En vertu de la nouvelle réglementation européenne en vigueur depuis août 2009, les Côtes de Castillon ont rejoint le groupe des Côtes de Bordeaux et s’appellent désormais Côtes de Bordeaux Castillon. Groupé au nord de la petite ville qui vit se dérouler…

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L’appellation Cadillac a rejoint le groupe des côtes de Bordeaux –Castillon, Blaye, Francs, Cadillac- au terme d’un regroupement rendu possible par la nouvelle réglementation européenne entrée en vigueur en août 2009. L’appellation Premières côtes a été scindée en deux appellations, soit l’appellation…

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Le Comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l’Inao vient d’approuver le projet de cahier des charges d’une nouvelle Aoc Côtes de Bordeaux. Elle regroupera les actuelles AOC Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon…

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Cette appellation girondine, aux confins du Périgord et du Lot-et-Garonne est regroupée autour de l’ancienne bastide anglaise de Sainte-Foy-la-Grande. L’appellation Sainte-Foy Bordeaux qui avait manqué disparaître dans les années 1980 a été sauvée par une poignée d’irréductibles qui ont hissé son niveau qualitatif…

Infos des vignobles
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Confidentielle, cette petite appellation de moins de 500 hectares enchâssée entre le saint-émillonnais et les côtes de Castillon a ses inconditionnels comme le restaurateur bordelais Jean-Pierre Xiriadakis. Le merlot, que complète une forte proportion de cabernet-franc,  exprime la rondeur de son fruit et…