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L’opération « Talents des Bordeaux » semble créer chaque année davantage d’émulation chez les vignerons bordelais en distinguant 6 Bordeaux rouges et 6 Bordeaux Supérieur rouges sur une quarantaine d’échantillons. La dégustation annuelle tenue le 30 septembre chez Lavinia ( Paris 1) a permis…

Tous les vins du département de la Gironde ont droit à l’appellation générique Bordeaux. Exception faite cependant des vins dont l’agrément a été refusé par le nouvel organisme indépendant Quali Bordeaux, qui, lorsqu’ils ne sont pas chaptalisés, peuvent être déclassés en vin…

Jusque dans les années 60, la région bordelaise produisait autant de blanc que de rouge. Sauvignon et sémillon tenaient la dragée haute au cabernet franc et au merlot. Comme en d’autres vignobles, à force de productivisme la réputation des bordeaux blancs secs…

Ces nouveaux Talents de Bordeaux (millésime 2016)  sont 12, répartis pour moitié entre bordeaux rouge et bordeaux supérieur.  Choisis parmi 64 cuvées pré-sélectionnées à Bordeaux parmi 100 candidats, ils ont été dégustés chez Lavinia le 1er octobre à l’aveugle par un jury hétéroclite composé…