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    La recette de la purée de pomme de terre maison

    0
    By Paris redaction on 25 mai 2014 Plats bistrots

    Pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    Les ingrédients
    • 800 g de pomme de terre
    • 25 cl de crème fraîche
    • 100 g de beurre
    • 1 pincée de noix de muscade (optionel)
    • sel
    • poivre noir du moulin

    • Lavez les pommes de terre.
    • Plongez-les dans une casserole remplie d’eau froide avec 1 cuillère à café de gros sel et laissez les cuire pendant 20 minutes à partir de l’ébullition.
    • Epluchez les pommes de terre et passez-les à travers un moulin à légumes ou un tamis afin de faire une purée.
    • Ajoutez la crème, le beurre, et une petite pincée de noix de muscade.
    • Salez et poivrez selon votre goût.
    • Si la purée est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.

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