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Un nom un brin nostalgique pour désigner un champagne 100% pinot noir réalisé à partir de grains ramassés à Cumières en 2009. Un dégorgement en 2014 à un dosage extra-brut de 4g/L. Ce blanc de noir, élevé six mois en fût…

Assemblage à parts égales de pinot meunier et de chardonnay sur des cuvées particulières de 2011, ce champagne à la vinification soignée présente un nez très subtil alliant des notes d’agrumes et de thé vert. Sa bouche déploie fraîcheur, ampleur et gourmandise.…

Cette Cuvée Rosé 1er cru est un champagne pas compliqué. Il met en valeur le fruit et évoque la simplicité et la bonté d’un premier jour de printemps ensoleillé. Vieilli en cave un minimum de 3 années sur lies, il ne…

De l’audace, cet opposant de longue date à tous les pesticides, adepte de la lutte intégrée et de la confusion sexuelle, n’en n’a pas manqué. Sa Cuvée Audace 100 % chardonnay 2009 est donc baptisée avec pertinence. Nez floral, joli ciselé, une…

Cette maison ne se distingue pas seulement parce qu’elle a eu l’insigne privilège de figurer dans un célèbre album de Tintin reporter, « Objectif Lune » mais aussi et surtout par ses cuvées élégantes. Ainsi de cette bien nommée Extra Blanc, issue de…

Parmi les quelques belles cuvées de cette maison de quatre générations, la « Cuvée Spéciale Fût de Chêne » intégralement vinifiée dans des pièces champenoises de 205 litres, sort du lot. Assemblage à parts égales de pinot meunier et de chardonnay, elle présente…

Saint-Pourçain : Domaine de Bellevue – les Roches Grises 2012 Ces « Roches Grises » sont fortement conseillées pour égayer la vie les jours de grisaille… Est-ce dû à leur pinot noir qui rentre en majorité (plus de 65 %) dans l’assemblage avec le…

Côtes du Forez : Domaine de Fontvial, Les Perrières 2013 Un gamay charmeur et facétieux comme un troubadour médiéval et méridional. Il évoque de beaux fruits rouges gentiment mûris avec une honnête structure relevée de quelques notes de pierre à fusil. Prix…

Bouche sensuelle et puissante, le rosé bio du Roussillon de ce Mas Bécha n’est pas vraiment conçu pour les bêcheurs snobinards. Plutôt pour les amoureux de la terre et de ses infinies variations. Nez super expressif, bouche de fruits rouges des…

Ce rosé Sisquo n’est pas un pâlot. Il évoque un gamin espiègle qui aurait versé un tiers de grenadine dans son verre d’eau. On retrouve en bouche cette ampleur et cette gourmandise qu’on mâcherait presque le fruit. Est-ce dû à la macération…

Tous les cépages (40% de grenache, 25% cabernet-sauvignon, de 20% de syrah, 10% de cinsault, 5% de mourvèdre) qui participent à son assemblage lui donnent ce surcroît de complexité. Au nez de fruits rouges s’ajoutent quelques arômes de fruits exotiques et quelques…

Corbières Rosé : Château Grand Moulin 2014 Ce rosé originaire des terroirs argile-calcaires qui entourent Lézignan a été vendangé manuellement et trié sur souches. Assemblage de 50% de cinsault, de 25% de syrah et d’autant de grenache. C’est rosé, ardent et tendre…