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A Cahors, on cherche à conjuguer plus étroitement vinification parcellaire et reconnaissance des lieux-dit et exprimer au mieux les subtilités d’un terroir transmises par le malbec. Cinq domaines se sont lancés dans l’aventure : le Château de Gaudou, le Domaine d’Homs, le…

Dans le Var, devant la Grande Bleue, l’AOP Bandol cultive son quant-à-soi avec grâce et persévérance. Il s’agit de se distinguer du grand voisin des Côtes de Provence parfois perçu comme hégémonique. D’abord parce qu’il y a du rouge en bandol (20%…

Même si les bandols rouges sont envoûtants, les rosés constituent le « gros de la troupe ». Pour autant, au fil des ans ils sont parvenus à maintenir une réputation d’élégance et de puissance liée au recours au mourvèdre qui les distinguent de leurs…

Château Canadel -Bandol blanc 2021 bio C’est un assemblage d’ugni blanc et de vermentino. Après vendange manuelle à un petit rendement de 22 hl/ha, les grains sont triés, égrappés et pressés après une macération de 24h, fermentation 25 jours à 17-22° puis…

Un rosé à la robe rose pâle et aux reflets bleutés dans une bouteille aux incrustations en relief de peau de crocodile avec pour nom … Crocodile Dandy. Voilà de quoi attirer l’attention. Doit-on y voir un clin d’oeil au film australien…

Jean-François Janoueix nous a quittés le 12 avril. La nouvelle est tombée, dure, impitoyable. Et pas simplement dans le monde du vin. Encore sous le choc, tout l’espace viticole du Bordelais est atteint. Comme sont atteints tous ceux qui ont connu la…

Parbleu quel raout ! Ça valait le coup d’attendre cette remise de la Bouteille d’Or, le 6 avril, au Bistro des Halles de Vincent Limouzin ajournée de deux ans pour cause de Covid. Pour une belle fête bachico-parigote, c’en fut une. 600…

Finalement on ne s’en sert pas assez du sancerre… Façon d’en prendre conscience, voici deux cuvées qui mettent l’âme et le palais en joie. Une rouge et une blanche, histoire de conjuguer au présent l’idée de finesse sancerroise. Fournier Père & Fils,…

Dans les Alpilles fouettées par le mistral, c’est un domaine bien nommé. Le Domaine d’Eole, créé en 1993 par un financier et revendu deux fois depuis, est dirigé depuis ses débuts par Matthias Wimmer. Cet œnologue allemand, devenu un « pitchoun » d’adoption du…

Tout disciple de Bacchus qui se respecte devrait avoir lu, en principe et au moins une fois lors de son périple lycéen, le magnifique extrait de La Nouvelle Héloïse, évoquant les vendanges. Vendanges – encore est-il bon de le rappeler !…- « que le…

Ce rosé languedocien ne va pas passer inaperçu sur les terrasses des cafés, les quais de la Seine ou ceux du Vieux Port à Marseille. Avec un nom comme le sien, il y a de quoi glousser. C’est le but. Par les…

L’Anjou continue de rosir. Une bouteille AOP produite sur deux est du rosé. Au pays de la douceur angevine on connaît les subtilités du rosé local. Mais ailleurs, qui sait faire la distinction entre un rosé d’Anjou, un cabernet d’Anjou et un…