Fête du Bleu du Vercors 2016 : les 30 et 31 juillet à Méaudre

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C’est au cœur du village de Méaudre, sur la commune nouvelle d’Autrans-Méaudre en Vercors que se tiendra la 16ème édition de la Fête du Bleu.

20 000 visiteurs sont attendus sur les 2 jours de la manifestation. Autour du Bleu du Vercors-Sassenage, fromage emblématique du Vercors et de l’ensemble des AOP concernées par le territoire du Parc, c’est l’ensemble du massif, son environnement, son agriculture, et ses savoir-faire qui seront mis à l’honneur.

Le Vercors se démarque par une agriculture raisonnée tant dans la production que dans la transformation : AOP, IGP, agriculture biologique et produits « Marque Parc ». Ces démarches sont garantes non seulement d’un bon équilibre environnemental sur le territoire, mais témoignent également d’une alimentation de qualité. Le Parc du Vercors compte cinq produits AOP (Appellation d’Origine Protégée) et un produit IGP (Indication Géographique Protégée) sur son territoire. La Fête du Bleu les mettra à l’honneur à l’occasion de son grand marché des producteurs.

– Le Bleu du Vercors-Sassenage AOP dont la zone de production est entièrement incluse dans le Parc
– Le Picodon AOP, fromage de chèvres délicatement parfumé,
– La Clairette de Die AOP et les vins du Diois AOP aux arômes fruités,
– La Noix de Grenoble AOP,
– Le Saint-Marcellin IGP, petit fromage moelleux au lait de vache, classé IGP fin 2013.
Parmi les races du concours, le public retrouvera la race de vache locale « Villard de Lans », dont le lait entre dans la fabrication du Bleu du Vercors-Sassenage (avec celui de la Montbéliarde et l’Abondance).

Mémoire du patrimoine biologique, historique et culturel du Vercors, la Villarde a bien failli disparaître après la Seconde Guerre Mondiale. Dans les années 70 ne subsistaient que quelques dizaines d’animaux ! C’est en 1976, à l’initiative de l’administration, que furent entreprises les premières actions de conservation de la race en collaboration avec une poignée d’éleveurs motivés. La race fut ainsi sauvée « in extremis ». Depuis cette date, de nouveaux éleveurs se sont succédés pour conserver cette race à robe couleur froment. A découvrir à ses côtés : le cheval du Vercors « Barraquand » et la Poule Grise.

Un parrainage étoilé avec le chef Christophe Aribert

Dimanche 31, Christophe Aribert et le Syndicat de la Clairette de Die et des vins du Diois animeront un atelier «Accords mets et vins». Avec 2 étoiles au Michelin, Christophe Aribert, la tête de son restaurant « Les Terrasses d’Uriage » à Uriage-les-bains témoigne quotidiennement dans ses préparations l’attachement qu’il porte Vercors.

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