Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Infos des vignobles»sud-ouest vins»Sélection de côtes de Gascogne 2015

    Sélection de côtes de Gascogne 2015

    0
    By Laurent Bromberger on 9 mai 2016 sud-ouest vins

    Uby 2015

    Uby-ColUBCe n’est pas simplement parce que Uby est un de ces lieux où vivent les dernières tortues cistudes d’Europe qu’on se souvient de lui. Même si le domaine éponyme, dont une partie des vignes est certifiée en bio, favorise cet écosystème notamment en isolant le plan d’eau d’une bande de terre enherbée et en limitant les fumures. Cet Uby 2015  issu d’un assemblage « classique» de 85% colombard et de 15% ugni blanc fait preuve de beaucoup de vivacité. Des notes de fruits exotiques suggérées ajoutent à la séduction.

    Prix départ cave : 5,5€

    www.domaine-uby.com

    Quart d’heure Gascon 2015 – CPR_QuartHeureGascon Cave des producteurs Les Hauts de Montrouge

    Est-ce dû à son sauvignon (30%) assemblé au colombard ou à son sol de sables fauves et de boulbènes  … mais au-delà de son profil tendu, ce côtes de Gascogne semble dégager une légère amertume quasi-maritime que n’aurait pas dédaignée le capitaine Achab.

    Prix public : 4 €

    GUILLAMAN_PierresBlanchesLes Pierres Blanches 2015 – Domaine Guillaman

    Pour ceux qui aiment les blancs vifs et tendus comme l’arc d’une Diane chasseresse gersoise, le tout marqué d’une pointe d’amertume que lui confère son riche assemblage (70% de colombard, 10% de sauvignon, 10% de gros manseng, 5% d’ugni blanc et 5% de chardonnay), ce vin est à marquer d’une pierre blanche.

    Prix départ cave TCTC : 4,50€.

    http://domaine-guillaman.fr/fr/

    HAURETBlanc sec 2015 – Domaine Hauret 

    Tiré de la gamme Rigal «Les Talents du Sud- Ouest», cet assemblage de 70% colombard, 20% ugni blanc, 10% gros manseng a le profil type du côtes de Gascogne, vif et marqué par un nez d’agrumes. Idéal avec des huîtres d’Arcachon ou de Cancale.

    Prix caviste et GD : 7,50€

    www.rigal.fr

    MISELLE_PMColombard, Gros Manseng 2015 – Domaine de Miselle

    Encore un profil de blanc typiquement gascon avec des arômes de pomelos et de mandarines. Fraîcheur en bouche et vivacité surpenante, mais la rondeur est aussi présente en fin de bouche grâce au gros manseng présent à 20%, le reste étant constitué de colombard (80%).

    Prix TTC : 5 €

    www.miselle.com

    JOY_EclatEclat de Joy 2015 – Domaine de Joy

    Il porte bien son nom ce réjouissant gascon au nez floral. Voilà un blanc de gascogne joli et surprenant notamment du fait de son assemblage (colombard 35%, ugni blanc 25%, gros manseng 25% et sauvignon 15%), un bel équilibre de structure et d’arômes qui a de quoi mettre en … “Joy” à l’apéritif.

    Prix TTC : 5,10 €

    www.domaine-de-joy.com

    PELLEHAUT_HarmonieHarmonie de Gascogne 2015 – Domaine Pellehaut

    Une vraie salade de fruits frais plutôt exotiques. A croire que tous les cépages locaux ont été convoqués pour contribuer à lui donner ce potentiel. Un assemblage riche (chardonnay 20%, sauvignon 20%, ugni blanc 20%, colombard 20%, gros-manseng 10%, petit manseng 5%, folle blanche 5%) qui lui donne ces notes d’ananas et de fruits de la passion parsemées de zestes de citron. Et la fluidité digeste d’un ruisseau du Gers en avril.  Longue finale.

    Prix : 5,50 €

    www.pellehaut.com

    BRUMONT_GMSauvGros Manseng Sauvignon 2015 – Domaine de Brumont

    La preuve que le pape du Madiran ne fait pas que dompter le tannat… il sait aussi s’y prendre avec les cépages blancs de la Gascogne. En témoigne, cet agréable assemblage de gros manseng et de sauvignon élevées sur lies fines avec bâtonnage, pendant 6 mois en cuve. Un équilbre atteint entre les notes florales et les agrumes. Après l’apéro, ne pas hésiter à emmener la bouteille à table pour le repas. Manière de garder l’esprit vif. Comme ce vin.

    Prix public : 5,50 €

    www.brumont.fr

    PLAIMONT_DOMAINE DE CASSAIGNEDomaine de Cassaignes blanc 2014 – Plaimont producteurs

    Assemblage sortant de la norme de 80% de gros manseng, pour 20 % de colombard, on est face à un blanc plutôt orienté sur le pamplemousse et le pomelos.  Le travail sur ces jeunes vignes âgées de 10 ans a été soigné  -épamprage et palissage pour favoriser la meilleure exposition, autant que le travail de vinification qui s’achève par un élevage de 4 à 6 mois en fûts lui apporte cette ampleur en bouche bienvenue.

    Prix public : 7 €

    Accueil

    TARIQUET_Grives2015
    Premières Grives 2015 – Domaine du Tariquet 

    C’est un vin qui évoque un roman de Pagnol. L’arrivée des Grives, explique-t-on chez Tariquet donne le signal de la vendange de ces grains de gros manseng surmuris et gorgés de sucre. Ce côtes-de-gascogne est néanmoins à réserver aux connaisseurs de vins moelleux. Il a beau afficher 55 g de sucres résiduels, il n’a rien d’une pâte de fruit !  Au contraire, ce serait plutôt sa fraîcheur qui aurait de quoi surprendre et ces notes de fruits exotiques. On le voit bien faire un carton avec un Bleu des causses, une fourme de Montbrison voire un foie gras.

    Prix public : 8 €

    http://www.tariquet.com

    Lire également “Les bons résultats des Côtes de Gasgogne en 2015“

    Sur le même sujet :

      Primeurs 2012, la Gascogne et l’Ardèche en pointe avec la blanche Colombelle et la rose et blanche Orélie Côtes de Gascogne 2015 : de bons résultats Sélection de Côtes de Gascogne Côtes de Gascogne, l’IGP qui tient à le rester ! Trois jolies Côtes de Gascogne Primo d’Amour, rosé I.G.P. Côtes de Gascogne – Château de Viella
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleCôtes de Gascogne 2015 : de bons résultats
    Next Article Jacqueline Ury s’en est allée

    Related Posts

    Primo d’Amour, rosé I.G.P. Côtes de Gascogne – Château de Viella

    Les vins charentais veulent exister à côté du cognac

    Côtes de Gascogne, Domaine de Mastric – Cuvée Prestige 2014 – Tannat 100%

    Comments are closed.

    Prochains évènements
    1. 16e édition du concours Talents Biérologie 2021

      23 mars-8 h 00 min - 8 avril-17 h 00 min
    2. Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours

      6 juin-8 h 00 min - 8 juin-17 h 00 min
    3. Vinexposium reporté en juin

      14 juin - 16 juin
    4. Festival Beaujonomique les 3 et 4 juillet

      3 juillet - 4 juillet

    Voir tous les Évènements

    Articles récents
    • Bergerie de l’Hortus – Pic Saint-Loup 2019 Dans un Jardin… Extra-Ordinaire 2 mars 2021
    • Zinc des toits de Paris, bistrot et café de France ou baguette, choix macronien pour une inscription à l’Unesco ? 18 février 2021
    • Périgord d’Antan 15 février 2021
    • Saint-Valentin 2021, Trinquons à l’amour 13 février 2021
    • Terra Helvorum 2018 – IGP Ardèche 13 février 2021
    • Une vague de bistrots “clandé”… 13 février 2021
    • Mas Cristine- Muscat de Rivesaltes-V.D.N. 2019 13 février 2021
    21 janvier 2021

    Les restaurants ne rouvriraient pas avant le 6 avril

    15 décembre 2020

    Une manif bon enfant et unitaire aux Invalides

    11 novembre 2020

    2 établissements CHR sur 3 craignent de disparaître.

    17 octobre 2020

    Restaurants et bistrots, sous couvre-feu

    Recent Posts
    3 février 2021

    “Mac Profits” : l’étude qui fait bouillir les Maîtres Restaurateurs

    23 janvier 2021

    Michelin peine à faire oublier la Covid

    12 janvier 2021

    L’abattage des canards landais suscite des initiatives chez les Maîtres-Restaurateurs

    9 janvier 2021

    Le Concours Général Agricole file en province sans renoncer à l’entre-soi

    11 décembre 2020

    Marc Meneau le chef de l’Espérance n’est plus

    Nos rubriques
    Related Posts (YARPP)
    1. Primeurs 2012, la Gascogne et l’Ardèche en pointe avec la blanche Colombelle et la rose et blanche Orélie
    2. Côtes de Gascogne 2015 : de bons résultats
    3. Sélection de Côtes de Gascogne
    4. Côtes de Gascogne, l’IGP qui tient à le rester !
    5. Trois jolies Côtes de Gascogne
    6. Primo d’Amour, rosé I.G.P. Côtes de Gascogne – Château de Viella

    Archives

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2020 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.