Uby 2015
Ce n’est pas simplement parce que Uby est un de ces lieux où vivent les dernières tortues cistudes d’Europe qu’on se souvient de lui. Même si le domaine éponyme, dont une partie des vignes est certifiée en bio, favorise cet écosystème notamment en isolant le plan d’eau d’une bande de terre enherbée et en limitant les fumures. Cet Uby 2015 issu d’un assemblage « classique» de 85% colombard et de 15% ugni blanc fait preuve de beaucoup de vivacité. Des notes de fruits exotiques suggérées ajoutent à la séduction.
Prix départ cave : 5,5€
Quart d’heure Gascon 2015 – 
Cave des producteurs Les Hauts de Montrouge
Est-ce dû à son sauvignon (30%) assemblé au colombard ou à son sol de sables fauves et de boulbènes … mais au-delà de son profil tendu, ce côtes de Gascogne semble dégager une légère amertume quasi-maritime que n’aurait pas dédaignée le capitaine Achab.
Prix public : 4 €
Les Pierres Blanches 2015 – Domaine Guillaman
Pour ceux qui aiment les blancs vifs et tendus comme l’arc d’une Diane chasseresse gersoise, le tout marqué d’une pointe d’amertume que lui confère son riche assemblage (70% de colombard, 10% de sauvignon, 10% de gros manseng, 5% d’ugni blanc et 5% de chardonnay), ce vin est à marquer d’une pierre blanche.
Prix départ cave TCTC : 4,50€.
http://domaine-guillaman.fr/fr/
Blanc sec 2015 – Domaine Hauret
Tiré de la gamme Rigal «Les Talents du Sud- Ouest», cet assemblage de 70% colombard, 20% ugni blanc, 10% gros manseng a le profil type du côtes de Gascogne, vif et marqué par un nez d’agrumes. Idéal avec des huîtres d’Arcachon ou de Cancale.
Prix caviste et GD : 7,50€
Colombard, Gros Manseng 2015 – Domaine de Miselle
Encore un profil de blanc typiquement gascon avec des arômes de pomelos et de mandarines. Fraîcheur en bouche et vivacité surpenante, mais la rondeur est aussi présente en fin de bouche grâce au gros manseng présent à 20%, le reste étant constitué de colombard (80%).
Prix TTC : 5 €
Eclat de Joy 2015 – Domaine de Joy
Il porte bien son nom ce réjouissant gascon au nez floral. Voilà un blanc de gascogne joli et surprenant notamment du fait de son assemblage (colombard 35%, ugni blanc 25%, gros manseng 25% et sauvignon 15%), un bel équilibre de structure et d’arômes qui a de quoi mettre en … “Joy” à l’apéritif.
Prix TTC : 5,10 €
Harmonie de Gascogne 2015 – Domaine Pellehaut
Une vraie salade de fruits frais plutôt exotiques. A croire que tous les cépages locaux ont été convoqués pour contribuer à lui donner ce potentiel. Un assemblage riche (chardonnay 20%, sauvignon 20%, ugni blanc 20%, colombard 20%, gros-manseng 10%, petit manseng 5%, folle blanche 5%) qui lui donne ces notes d’ananas et de fruits de la passion parsemées de zestes de citron. Et la fluidité digeste d’un ruisseau du Gers en avril. Longue finale.
Prix : 5,50 €
Gros Manseng Sauvignon 2015 – Domaine de Brumont
La preuve que le pape du Madiran ne fait pas que dompter le tannat… il sait aussi s’y prendre avec les cépages blancs de la Gascogne. En témoigne, cet agréable assemblage de gros manseng et de sauvignon élevées sur lies fines avec bâtonnage, pendant 6 mois en cuve. Un équilbre atteint entre les notes florales et les agrumes. Après l’apéro, ne pas hésiter à emmener la bouteille à table pour le repas. Manière de garder l’esprit vif. Comme ce vin.
Prix public : 5,50 €
Domaine de Cassaignes blanc 2014 – Plaimont producteurs
Assemblage sortant de la norme de 80% de gros manseng, pour 20 % de colombard, on est face à un blanc plutôt orienté sur le pamplemousse et le pomelos. Le travail sur ces jeunes vignes âgées de 10 ans a été soigné -épamprage et palissage pour favoriser la meilleure exposition, autant que le travail de vinification qui s’achève par un élevage de 4 à 6 mois en fûts lui apporte cette ampleur en bouche bienvenue.
Prix public : 7 €
Premières Grives 2015 – Domaine du Tariquet
C’est un vin qui évoque un roman de Pagnol. L’arrivée des Grives, explique-t-on chez Tariquet donne le signal de la vendange de ces grains de gros manseng surmuris et gorgés de sucre. Ce côtes-de-gascogne est néanmoins à réserver aux connaisseurs de vins moelleux. Il a beau afficher 55 g de sucres résiduels, il n’a rien d’une pâte de fruit ! Au contraire, ce serait plutôt sa fraîcheur qui aurait de quoi surprendre et ces notes de fruits exotiques. On le voit bien faire un carton avec un Bleu des causses, une fourme de Montbrison voire un foie gras.
Prix public : 8 €
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