Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Infos des vignobles»Le Beaujolais et son vignoble

    Le Beaujolais et son vignoble

    0
    By Laurent Bromberger on 28 octobre 2013 Infos des vignobles

    Ici le gamay règne en maître sur une bande longue 80 de km entre sud mâconnais et nord lyonnais. Un paysage sensuel ponctué de mamelons et vallons offrant toutes les expositions. Un climat tempéré, s’épargnant le gel de l’est et les brûlures du climat méridional. Une variété géologique avec au nord, une prédominance des sols granitiques, schisteux et argileux tandis qu’au sud, les alluvions ont donné des formations beaucoup plus variées alternant calcaires, marnes, grès et schistes…

     

     

     

     

     

     

     

    Des siècles durant, le vin des seigneurs de Beaujeu a profité de la proximité de la cité des Gaules pour prospérer. A partir des années cinquante, il a succombé aux charmes de la capitale, à moins que ce ne soit l’inverse ? Le fait est qu’il a pu s’appuyer sur un réseau de liens tissés sous l’Occupation comprenant nombre de journalistes parisiens qui s’étaient exilés à Lyon pour ne pas collaborer. Ainsi c’est à Paris qu’il a connu son heure de gloire avec “Beaujolais Nouveau”. Un des plus grands “coups de com viticole” qu’on n’ait jamais vus. Avec à la clé des centaines de milliers d’hl consommés dans les comptoirs de Paname puis dans ceux des grandes métropoles du monde.

     Surface du vignoble : 18 000 ha (gamay à 97% et chardonnay)
    Nombre d’exploitations : 2400
    Surface moyenne : 9,4 hectares
    Communes de l’AOC :
    96 communes, 85 dans le Rhône, 11 en Saône-et Loire.Production moyenne annuelle : 850 000 hl (120 millions de bouteilles) dont 220 000 hl en primeur ( 30 millions de bouteilles)
    Rendement autorisé : 52 hl/haVendanges manuelles.Cépages
    Gamay quasi-exclusif pour les rouges, chardonnay pour les blancs
     Le beaujolais, ce sont les appellations Beaujolais, beaujolais-supérieur, beaujolais-villages et ses dix crus :
    – Brouilly
    – Chénas
    – Chiroubles,
    – Côte-de-Brouilly
    – Fleurie
    – Juliénas
    – Morgon
    – Moulin-à-Vent
    – Régnié
    – Saint-Amour
    1 2
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleJoseph Viola préside à l’Association “Les Bouchons Lyonnais”
    Next Article Beaujolais 2013, l’amorce de la résurrection

    Related Posts

    Dominique Piron : “Nous avons plutôt de bons atouts”

    Le Covid n’aura pas la peau du Beaujolais Nouveau

    Le Beaujolais nouveau en vente pour l’art de vivre dans les bistrots…

    Comments are closed.

    Prochains évènements
    1. Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours

      6 juin-8 h 00 min - 8 juin-17 h 00 min
    2. Vinexposium reporté en juin

      14 juin - 16 juin
    3. Festival Beaujonomique les 3 et 4 juillet

      3 juillet - 4 juillet

    Voir tous les Évènements

    Articles récents
    • L’Âme de Saint-Martin 2021, rosé de Provence 16 avril 2021
    • De luxueux dîners clandestins qui ternissent l’image de la grande cuisine… 15 avril 2021
    • L’espoir de l’ouverture des terrasses à mi-mai 9 avril 2021
    • Domaine Boisson Cairanne 2017 les Trois Terroirs 8 avril 2021
    • Médaille d’or pour la vodka bio et camarguaise de Francis Abécassis. 7 avril 2021
    • Wine Barista, petit flacon de vin de terroir à emporter avec son menu 7 avril 2021
    • Interdiction de la vente d’alcool dans les débits de boisson parisiens 6 avril 2021
    9 avril 2021

    L’espoir de l’ouverture des terrasses à mi-mai

    6 avril 2021

    Interdiction de la vente d’alcool dans les débits de boisson parisiens

    21 janvier 2021

    Les restaurants ne rouvriraient pas avant le 6 avril

    15 décembre 2020

    Une manif bon enfant et unitaire aux Invalides

    Recent Posts
    15 avril 2021

    De luxueux dîners clandestins qui ternissent l’image de la grande cuisine…

    3 février 2021

    “Mac Profits” : l’étude qui fait bouillir les Maîtres Restaurateurs

    23 janvier 2021

    Michelin peine à faire oublier la Covid

    12 janvier 2021

    L’abattage des canards landais suscite des initiatives chez les Maîtres-Restaurateurs

    9 janvier 2021

    Le Concours Général Agricole file en province sans renoncer à l’entre-soi

    Nos rubriques
    Related Posts (YARPP)
    1. Beaujolais et beaujolais supérieur
    2. L’appellation Beaujolais Villages
    3. Beaujolais 2013, Sambardier finesse non levurée
    4. Dynastie des Ferraud II, le retour.
    5. Beaujolais 2009, mécaniser ou mourir !
    6. Beaujolais 2013 : Lafond le beaujolais des bougnats

    Archives

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2021 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.