Close Menu


    Trombines et flacons vus à Wine Paris.

    0
    By on Bonnes bouteilles

    Baudry-Dutour Touraine Chenonceaux blanc- La Chapinière 2023

    Cette Chapinière dont la prononciation aurait plu à Giscard, est un sauvignon tendu et tendre à la fois exprimant le meilleur des coteaux de la vallée du Cher.  

    Interrogé sur le déclin du rouge, l’ancien président d’Interloire Jean-Martin Dutour, affirme : « Je crois toujours au vin rouge et je pense que la Loire sera l’équivalent de la Rioja dans 30 ans. » Sortez les castagnettes ligériennes !

    Prix : 16€

    Sancerre rouge La Croix du Roy 2020 – domaine Lucien Crochet

    Un sancerre marqué par des arômes de petits fruits rouges et des notes poivrées. En bouche, ce sancerre pinote élégamment avec une trame fine et vive où l’on retrouve les impressions olfactives et une finale poivrée.  Il accompagnera avec panache un thon rouge. 

    Prix : 23,30 €

    Beaujolais blanc – Clos du Vieux Bourg 2023

    Dominique Piron ne fait pas que dans le morgon. De son Vieux Bourg, il sait y faire pour rajeunir l’image du beaujolais en jouant la couleur banche- qui représente à peine 4% de la production de l’appellation- et en troussant un chardonnay bien minéral avec de la matière qui vous fera claquer la langue au palais. 

    Prix : 14€ 

    IGP Côtes de Thongue – La Croix Belle. N°7 – 2020

    Promoteur historique de l’IGP Côtes de Thongue, le domaine de la Croix Belle déploie son N°7 devenu un classique. Nez opulent de fruits rouges et noirs, d’épices et de notes chocolatées. En bouche, grande puissance et belle structure. Emmanuel Boyer explique que la moitié du domaine est irrigué grâce à l’eau du Rhône.

    Prix : 19,90€

    Champagne Guy Dumangin Brut Blanc de blancs –

    Auguste maison familiale créée l’année de la loi sur la presse en 1881. Son brut blanc de blancs offre des notes de fruits secs. Sa bouche a de l’ampleur mais conserve un bel équilibre. Un champagne de gastronomie qui pourra s’accorder parfaitement sur un bar de ligne. 

    Faugères rouge – Mas des Capitelles Vontage 2018

    Faugères rouge – Mas des Capitelles 2018 – Vintage

    Assemblage à 70% de vieilles vignes de  carignan âgées de 80 ans et de 15% de mourvèdre et autant de grenache. A elle seule, cette cuvée de Faugères a de quoi redonner de l’éclat à cette appellation languedocienne. Notes de fruits noirs et d’épices sur des parfums de garrigues. La bouche est ample, fraîche et mentholée. Ses tannins polis comme un marbre d’Auguste. Pur plaisir sur une épaule d’agneau. 

    Jeff Carrel-Vin de France – Pas Vu Pas Pris


    Quand on aime le chardonnay décontracté et facétieux, d’un blanc joyeux qui commence par des notes de poires avant de casser quelques noisettes et de finir par une légère amertume en finale, voilà que nous remonte à la mémoire le fameux vers de La Fontaine, « j’aime le jeu l’amour, les livres ….jusqu’au sombre plaisir d’un coeur mélancolique.»

    Prix : à partir de 10,40€

    IGP Méditerranée – Abbaye de Lérins – Saint Sauveur 2022

    Les Moines de Lérins ont envoyé à Lutèce leur Saint-Sauveur. Il n’est pas surprenant que cette cuvée avec une telle robe pourpre exhale des arômes de mûres et de violettes, mâtinées de notes de garrigue. Sa bouche est profonde comme un examen de conscience. Aux arômes de petits fruits rouges succèdent des notes plus austères de cuir et de café. Cela n’a rien d’un miracle, les pieds de syrah plantés sur l’île de Saint-Honorat qui ont donné leurs grains sont travaillés depuis 50 ans avec l’ardeur propre à la règle de Saint-Benoît par les frères. Ajoutez un élevage en fûts de chêne neufs pour l’élévation. 

    Prix : 40€

    Sur le même sujet

    1. Berticot Vin blanc No Limit, joli sauvignon désalcoolisé
    2. Le « Blanc ».
    3. Maison La Mauny Extra
    4. Château Gasqui-Côtes de Provence-Citius blanc 2022
    5. Via Nostrum, AOP Saint Chinian 2019 – Les Vignobles Foncalieu
    6. La Dune – Domaine de Bachen – Famille Guérard. Igp Landes

    Propulsé par YARPP.

    Share.

    Related Posts

    Comments are closed.