Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Bonnes bouteilles»Prosecco-Riccadonna, Proseccotez vos papilles !

    Prosecco-Riccadonna, Proseccotez vos papilles !

    0
    By Pierre Carbonnier on 2 juin 2022 Bonnes bouteilles

    En passe d’être considéré comme une authentique marque, voire une appellation, Prosecco est pourtant bel et bien le nom d’un cépage. Un cépage originaire de cette Italie enchanteresse, identifiée parfois sous le beau nom d’Oenotria. La terre qui l’a vu naître, Prosecco, c’est le nord-est de l’Italie. Plus précisément la province de Trévise où il est dénommé Prosecco tondo ou Prosecco balbi, mais également les collines Eugéniennes de la Province de Padoue qui l’ont baptisé Serprina.

    Et si l’envie vous prend d’aller « gironzolare » dans le pittoresque Frioul où l’on communique en un dialetto quasi hermétique, vous l’entendrez dénommer glera. Du Prosecco, l’on extrait deux types de vins. Un blanc sec et surtout –ô mamma mia !- un effervescent façon spumante ou frizzante, peu alcoolisé (un peu plus de 11°) aux charmants arômes de fruits blancs à pépins.

    RICCADONNA- Prosecco Rosé-D.0.C.*2020

    Rarissimo un Prosecco Rosé ! Celui présenté par Riccadonna est issu d’un assemblage du glera (85%) complété du francese pinot noir à l’origine de sa tenue rose pâle. Ici pas de « méthode traditionnelle » mais une vinification selon la méthode Charmat qui voit la prise de mousse s’opérer en cuve sous haute pression. La montée des bulles dans le verre, vigoureuse dans un premier temps , s’assagit rapidement. On assiste alors à une ascension langoureuse de fines pétillances. Du nez, printanier, émanent des parfums virevoltants de griottes et de fraise des bois. La bouche est ronde, alléchante, bâtie sur une chair fraîche et veloutée jusqu’à la finale pirouettant sur une discrète acidité  orchestrée par les agrumes. Idéal pour une apéro agrémenté de tapas.

    Prix : 7, 90 €, disponible en Grande Distribution   

    *D.0.C. Denominazione di 0rigine Controllata. C’est l’équivalent de notre A.O.P.

    Sur le même sujet

    1. Les tripes et les appellations
    2. Champagne Chassenay d’Arce Pinot Blanc Extra Brut 2009
    3. La fin du « quoi qu’il en coûte » va-t-elle signifier une envolée des dépôts de bilan ?
    4. L’envolée des crémants
    5. Gel d’avril, une catastrophe lourde de conséquences
    6. Va-t-on toujours dans les cafés, bars et bistrots ?

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleVins d’Ardèche, quelques amicales cuvées
    Next Article Rully 1er Cru – Domaine de la Folie – Clos du Chaigne 2020

    Related Posts

    S de Sorgin, gin rosé bordelais

    Sélection de cuvées de Terrasses du Larzac

    Terrasses du Larzac : beau bilan pour une première décennie

    Comments are closed.

    Articles récents
    • S de Sorgin, gin rosé bordelais
    • Sélection de cuvées de Terrasses du Larzac
    • Terrasses du Larzac : beau bilan pour une première décennie
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab

    Évènements à venir

    Mai 30
    8 h 00 min - 17 h 00 min

    Le 30 mai, célébrons la pomme de terre

    Juin 2
    Toute la journée

    Le salon professionnel du Cartel des Spiritueux Familiaux le 2 juin à Bordeaux.

    Juin 5
    9 h 00 min - 11 h 00 min

    Conférence – Le Bistrot en 3 actes : Héritage, Crise, Renaissance : 5 juin 2025

    Juin 5
    18 h 30 min - 21 h 30 min

    Première journée nationale des bistrots et des cafés le 5 juin

    Juin 20
    20 juin - 22 juin

    La Moisson des Brasseurs les 20, 21 et 22 juin prochains en Ile-de-France

    Juin 24
    Toute la journée

    1er Forum Vinora des Vins sur Terroirs Volcaniques à Vulcania le 24 juin 2025

    Juin 26
    26 juin - 29 juin

    Les musicaves 2025, festival à Givry

    Août 1
    1 août - 4 août

    43e Fête de la Bière d’Alsace du 1er au 4 aout à Schiltigheim

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Les tripes et les appellations
    2. Champagne Chassenay d’Arce Pinot Blanc Extra Brut 2009
    3. La fin du « quoi qu’il en coûte » va-t-elle signifier une envolée des dépôts de bilan ?
    4. L’envolée des crémants
    5. Gel d’avril, une catastrophe lourde de conséquences
    6. Va-t-on toujours dans les cafés, bars et bistrots ?
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • S de Sorgin, gin rosé bordelais
    • Sélection de cuvées de Terrasses du Larzac
    • Terrasses du Larzac : beau bilan pour une première décennie
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2024 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}
    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.