Pour ceux qui apprécient des syrah complexes et élégantes entre cerises, cacao, pruneaux et notes poivrés, des cuvées bien travaillées avec une structure franche, la cuvée Vielles Vignes 2007 du château de la Tuilerie est un choix pertinent.
Issues de vignes âgées d’au moins 40 ans plantées sur un terroir de galets roulés par le rhône, cette cuvée n’a pas la lourdeur pâteuse ni le côté trop confituré de bien des vins des environs. On finit la bouteille sans effort entre amis. Elle est idéale pour tenir tête à un agneau pascal ou un fondant au chocolat noir. Et c’est un belle illustration des vins travaillés en sélection parcellaire de Chantal Comte, “patronne” depuis 30 ans de ce domaine historique des Costières bordé par les contreforts des Cévennes qui constitue l’un des domaines historiques des Costières de Nîmes.
Château de la Tilerie Vieilles Vignes 2007
Tarif TTC : 13,50€ la bouteille au Château de la Tuilerie
www.chateautuilerie.com
