Ce rosé Sisquo n’est pas un pâlot. Il évoque un gamin espiègle qui aurait versé un tiers de grenadine dans son verre d’eau. On retrouve en bouche cette ampleur et cette gourmandise qu’on mâcherait presque le fruit. Est-ce dû à la macération pelliculaire de six heures sur vendange égrappée, saignée et fermentation à basse température (16°C) ? A tester, pourquoi pas avec un curry d’agneau.
Prix TTC : 7,20€