Le Sully décroche la Coupe du Meilleur Pot

Le jury de la Coupe du Meilleur Pot, issu de l’Académie Rabelais, a attribué sa  récompense annuelle à Romain Vidal et à ses parents, dirigeants historiques du  Sully, boulevard Henri IV, dans le 4e. 

Cette affaire familiale historique, créée en  1913 par les aïeux des actuels dirigeants, originaires des bords du Lot aveyronnais, perpétue la tradition des établissements parisiens ouverts toute la journée et assurant le service au comptoir comme en salle sans crainte de mixer toutes les classes sociales.

Bien qu’Aveyronnais, les Vidal ne se sont pas  contentés de remplir les verres de leurs clients de Marcillac ou d’Estaing – crus rouergats – ils ont travaillé une carte des vins très languedocienne sachant accompagner une bonne cuisine de brasserie. Car ces maîtres-restaurateurs ne donnent évidemment pas dans la cuisine d’assemblage. Ils parviennent à sortir de beaux plats du jour aux produits frais et de saison qui ne vous plombent pas le compte en banque. La « cérémonie » de la remise devrait avoir lieu courant avril.

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