Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Infos pros»Un petit noir de première qualité
    percolateurs.

    Un petit noir de première qualité

    0
    By Laurent Bromberger on 20 février 2008 Infos pros

    Un petit noir de première qualité

    L’heure de la saturation a sonné, l’heure de la qualité, aussi.

    caferichardNostalgie quand tu nous tiens. Qu’il est loin le temps où l’on pouvait se payer un petit noir et le journal pour 10 francs.
    Aujourd’hui, on voit des expressos à 2,30 euros. La faute à la qualité ? Le kawa, c’est comme le jaja. Le jus de chaussette à l’instar du gros rouge Gévéor a laissé la place à un produit plus qualititif et valorisé. Crémeux, dans une belle tasse bien propre et sèche comme la coupelle sur laquelle repose un petit chocolat. Mais ça se paye.

    Ce sont les Italiens, Lavazza en tête, qui ont commencé à attaquer la France dans les années 80, sont pour beaucoup dans cette valorisation de l’expresso.
    Qui s’en plaindra pour le goût ? Les Français comme leurs homologues sont en quête de qualité et de raffinement. Tous les producteurs l’ont bien compris, que ce soit Lavazza, Nestlé ou Richard qui propose carrément une gamme.

    consocafeEn trente ans la consommation est passée de 2,3 kg en 1958 à 5,3 kg en 1990. Le niveau de saturation estimé par les professionnels à 10 kg par tête et par an est déjà atteint aux Pays-Bas et dans les pays nordiques qui sont les plus gros buveurs de café. Aux Etats-Unis, aussi l’expresso s’est envolé avec le succès de la chaîne Starbucks.

    Sur le même sujet

    1. Lavazza veut devenir n°1 en 2018
    2. Giuseppe Lavazza : « Nous sommes partenaires des petits producteurs ! »
    3. Côtes de Gascogne 2015 : de bons résultats
    4. L’expresso, café italien
    5. Lavazza décroche Carte Noire dans la partie de Monopoly du café
    6. Richard, Lavazza, Kimbo, Segafredo et les autres…

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLe petit noir au café a la cote
    Next Article Les « Montparnos » prennent la relève !

    Related Posts

    « La Reserva de ¡Tierra! » une gamme Lavazza de cafés durables pour les restaurateurs

    Café Joyeux ouvre un 3ème Coffee-Shop et lance sa marque de café

    Lavazza veut devenir n°1 en 2018

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 

    Évènements à venir

    Mai 30
    8 h 00 min - 17 h 00 min

    Le 30 mai, célébrons la pomme de terre

    Juin 2
    Toute la journée

    Le salon professionnel du Cartel des Spiritueux Familiaux le 2 juin à Bordeaux.

    Juin 5
    9 h 00 min - 11 h 00 min

    Conférence – Le Bistrot en 3 actes : Héritage, Crise, Renaissance : 5 juin 2025

    Juin 5
    18 h 30 min - 21 h 30 min

    Première journée nationale des bistrots et des cafés le 5 juin

    Juin 20
    20 juin - 22 juin

    La Moisson des Brasseurs les 20, 21 et 22 juin prochains en Ile-de-France

    Juin 26
    26 juin - 29 juin

    Les musicaves 2025, festival à Givry

    Août 1
    1 août - 4 août

    43e Fête de la Bière d’Alsace du 1er au 4 aout à Schiltigheim

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Lavazza veut devenir n°1 en 2018
    2. Giuseppe Lavazza : « Nous sommes partenaires des petits producteurs ! »
    3. Côtes de Gascogne 2015 : de bons résultats
    4. L’expresso, café italien
    5. Lavazza décroche Carte Noire dans la partie de Monopoly du café
    6. Richard, Lavazza, Kimbo, Segafredo et les autres…
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 
    • Rungis : qui occupera le pavillon de la souveraineté alimentaire ?

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2024 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}
    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.