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Coïncidence de calendrier. On ne peut s’empêcher de rapprocher le parcours Robert Mondavi disparu le 18 mai 2008 du lancement du plan de modernisation de la viticulture française. A partir de son vignoble et de sa winery de Napa Valey (Californie), le…

Montmartre, son vin, ses abbesses et Poulbot Si le vin de Montmartre avait également la réputation de « faire sauter comme une chèvre », c’est bien parce que tous ces vignobles entraînent inéluctablement l’ouverture de tavernes et de cabarets, car le vin était soumis…

Son truc à lui, ce sont les vins du beaujolais. Des vins pas filtrés, pas soufrés. «Des vins qui donnent l’impression que l’on est en train de croquer le raisin » ainsi que l’explique lui-même Aimé Cougoureux patron de Ma Bourgogne dans…

Le Château de Paraza, c’est d’abord un site superbe qui domine le Canal du Midi. Ce château du XVIe siècle a d’ailleurs hébergé son concepteur Pierre-Paul Riquet, durant la construction du canal. En échange, il a laissé de superbes terrasses. Quand on…

Christophe et Gilles Schoepfer (ci-dessous à gauche) sont deux vignerons alsaciens indépendants. Il écoulent la plus grande partie de leur production auprès des particuliers. Ils sont assez représentatifs des vignerons alsaciens installés sur des exploitations familiales depuis des dizaines de générations. Ainsi…

Vive les vieux… ceps ! Voilà une initiative lancée par l’œnologue Jean Armand Bloc, visiblement en pleine crise de gérontophilie viticole, qui mérite d’être relayée. D’abord parce qu’elle prend le contre-pied complet d’un “jeunisme“ sociétal qui n’épargne pas le vin et qui…

Tradition du Vin rajoute une corde à son Marc Lors de sa première vendange, en 1986, les observateurs hydropathes de la sociologie bistrotière francilienne ne voyaient dans Tradition du Vin qu’une réunion de « bienfêteurs » au coude guilleret qui disparaîtrait aussi…

S’il n’avait pas tenu un des plus célèbres bistrots à vin de Paris, qu’aurait fait Jacques Mélac ? Directeur d’un grand cirque, ou d’une compagnie de théâtre, artiste comique. Ce moustachu a un talent inné pour communiquer, pour improviser des événements qui…

Qui soupçonnerait que la vigne a longtemps prospéré à Paris et en Ile-de-France ?  Rafraîchissons les mémoires : à la chute de l’Empire romain, Lutèce et ses environs constituent l’une des plus importantes régions viticoles de la Gaule romanisée. La vigne introduite par les…

La réforme des Appellations d’origine contrôlée, vieux serpent de mer destiné, en principe à dévorer toute crue la crise viticole et à faire rentrer la France dans la « modernité » devrait en principe aboutir avant le 1er juillet 2008. Mais si le courage…

Boulogne-Billancourt en Paul position Comme chacun sait, l’orientation Sud-Ouest reste, de toute éternité, synonyme de bon vivre et de gastronomie chantante (les lecteurs pardonneront au scribe, ce petit accès de chauvinisme qui va encore faire grincer quelques dentiers). Située aux confins Sud-Ouest…

 » il n’y a rien à craindre sur la durée de conservation…” Il devrait commercialiser cette année entre 5 et 6 millions de bouteilles de beaujolais nouveau. C’est le premier négociant du beaujolais, installé depuis 1964 à Romanèches-Thorins. Le beaujolais nouveau…