Browsing: Les vins

Dure année 2008 ! Y compris pour un margaux classé comme le château Kirwan*. Le 28 mai, un orage de grêle d’un quart d’heure lamine les 38 ha de vignes du domaine. Un tiers de la récolte y passe. Ce n’est pas une…

Avec ses 4,5 hectares et demi, ce petit domaine reste à taille humaine. Il produit des barsac aux arômes d’oranges confites avec une pointe d’épice. Le charme de Château Closiot, tient beaucoup dans ses propriétaires Françoise et Bernard Sirot. lls ne se…

Alain Voge est une des mémoires vigneronnes de Cornas. Il en a vécu toutes les vicissitudes.  «L’appellation Cornas a beau remonter à 1937, la guerre et ses dévastations ne lui ont pas permis de se développer avant 1955. Au départ, il fallait…

Face aux Dentelles de Montmirail, le domaine des Amouriers est connu pour produire un vacqueyras racé, élégant et fruité, avec de la mâche mêlant avec complexité fruits rouges et épices. Normal, il est travaillé avec amour à partir de vieux pieds de…

Le domaine du Roc est une référence pour les vins de Fronton. Les frères Ribes ont repris en 1990 les rênes de ce domaine paternel acquis en 1975 mais plombé par les dettes. « On a commencé avec un prêt étudiant.»explique Frédéric.…

Foire ovins Dénigré tout au long de l’année comme un poison routier du même tonneau que les apéros de tout poil ou cigarettes végétariennes, vilipendé pour ses connotations vieillottes, ses producteurs bougons et ses crus aléatoires, le vin retrouve en septembre (cep…

Période de Jeunes Bien souvent, dans l’esprit du péquin cocacolaphilisé, la viticulture reste synonyme de gros rouge concocté par des viticulteurs à l’image épinalienne de vieillards alchimistes cep-tuagénaires, baragouinant un patois incertain et présentant des symptômes récurrents de râle antieuropéens. Exécrables préjugés…

Interview de Sergio Calderon, sommelier au restaurant trois étoiles Michelin de Michel Bras Depuis 18 ans, cet Argentin est le sommelier du restaurant de Michel Bras sur l’Aubrac. Natif du « nouveau monde» et ayant une connaissance intime du terroir français, il…

Historique et fonctionnement de la Coupe du Meilleur Pot par Michel Piot de l’Académie Rabelais La « Coupe du Meilleur Pot » est née à Paris, au milieu des années 50. Elle a été créée par l’Académie Rabelais, elle-même fondée en Beaujolais…

«Quel dommage que Mondavi père ne soit pas resté en Sicile , le fils aurait fait un vin de toute beauté.» A l’époque, il avait défrayé la chronique viticole. En 2001, Robert Mondavi avait projeté de s’installer en Languedoc dans la région…

Coïncidence de calendrier. On ne peut s’empêcher de rapprocher le parcours Robert Mondavi disparu le 18 mai 2008 du lancement du plan de modernisation de la viticulture française. A partir de son vignoble et de sa winery de Napa Valey (Californie), le…

Montmartre, son vin, ses abbesses et Poulbot Si le vin de Montmartre avait également la réputation de « faire sauter comme une chèvre », c’est bien parce que tous ces vignobles entraînent inéluctablement l’ouverture de tavernes et de cabarets, car le vin était soumis…